刘先生是金融公司的职员，平时工作压力挺大的，但最让他烦恼的还是出差。

水土不服（水土不服的症状有哪些）

因为工作关系，他经常要到各地出差，每到一个新的地方，他就觉得身体非常不适，整个人没有胃口，精神很疲乏，晚上也睡不好，甚至有的时候还会腹泻、呕吐。

同事们告诉他，这就是水土不服。

刘先生基本上每次出差都会遇到这类问题。身体感觉吃不消，可是工作又要求他必须经常出差，因此他感到很无奈。

有一次，他和同事老王一起到了一个新城市，刘先生一下飞机就觉得难受，于是告诉了老王自己的烦恼。

老王宽慰他别担心，带着他到了餐馆就点了一道菜－－白滑豆腐汤。

这道汤很清淡，刘先生吃了以后入住了预定的宾馆，说了也奇怪，原来每次出差都很疲劳，到了宾馆就想睡觉，却总也睡不着。

这一次到了宾馆，刘先生就美美地补了一觉，醒来时觉得神清气爽，还有了想吃东西的欲望。

刘先生觉得奇怪，是吃了豆腐的关系吗？

没错，就是这道小小豆腐汤，解决了他的水土不服的问题。

《本草纲目》里记载:“豆腐性平味甘，药食兼用，能养胃和脾，生津止渴，清热润燥，补虚败火，醒脑解乏、益气助力。”

到了陌生的地方，第一道菜最好先吃用当地的水磨制的豆腐，这样就可以在一定程度上预防和克服水土不服。

因为每个地方的水、土、粮食、空气、温度、湿度都不一样，再加上出差途中很疲劳，就会引起胃肠不适，所以应该先吃点当地易于消化的食物，一方面对胃肠的刺激小，另一方面能够使肠胃慢慢适应当地的饮食。

而豆腐餐就是水土不服的“克星”。

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