每次看到路边的糖葫芦

脑海里总会响起这样的声音

糖葫芦的由来（糖葫芦的由来和糖葫芦的制作）

虽然现在再也没人叫卖

但对糖葫芦最初的印象却是从影视剧里的叫卖声开始

那时候

我们还未尝过

但它们一串串红彤彤的模样

却让人心生向往

酸酸甜甜的味道

确实没有辜负大众的期望

于是冰糖葫芦一年又一年地被传承

茁壮成长、愈发兴盛

可是

你有没有想过

糖葫芦是怎么来的呢？

宋绍熙年间，光宗赵停最宠爱的黄贵妃病了。御医用了许多贵重药品，皆不见效果。

皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”贵妃按此办法服后，果然如期病愈。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

从这个故事中，可见糖葫芦不仅美味，更有一些神奇的疗效。

认为那么甜的东西不能吃？热量太高？其实你大错特错！

1助消化、防积食

糖葫芦最大的作用就是助消化，尤其是消肉积。当年的黄贵妃正是借助这一功能才如期病愈。

明代杰出的医药学家李时珍也曾说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”

2散淤血

这主要得益于糖葫芦里的山楂，山楂具有活血化瘀的作用。除此之外，还有驱涤虫、止痢疾的作用。

3降血脂

山楂具有降血脂的作用，能有效降低血清胆固醇。适量进食对降低血脂、血压等均有帮助。但切记不可过量。

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颜值高、口感好

心里蠢蠢欲动

但想到外面厚厚一层糖（可能还不是冰糖）

里面的山楂也不知道到底好不好......

也许，你应该试试自己做一次

干净！方便！美味！

关键是，简单到难以想象！！！

而且，完全不比卖的差呀~

不要误会，这真的是自己做的~

01山楂清洗干净，去掉蒂部。

02大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。

03清理干净的山楂用竹签子串起来。

04将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。

05当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在7-8分钟。

06仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。

将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。

1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（也可用白砂糖，但要小心，砂糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑）。

2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不怎么发生变化，只是微微有点黄。

3、鉴定糖液是否OK的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。

4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了。

5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等其他东西。

虽然糖葫芦好吃又助消化，却不是所有人都能吃得肆无忌惮，空胃时最好不要吃，这些人要格外注意：

1糖料病患者；

2胃肠道功能疾病要少吃或不吃；

3脾胃虚弱，消化功能障碍。

小时候

我们只见过一种冰糖葫芦

坚信那就是No1

后来

出现了千奇百怪的“糖葫芦”

但其实

这些只能算仿制品

你最爱的

又是哪一种呢？