图为以色列农业

地球四分之三的面积都被海洋覆盖，看起来水资源丰富，但可供人类利用的淡水资源却只占总量的2.5%，而这极少的比例中又有70%左右是被冻结在冰川冰盖里，算下来可利用的淡水只占地球总水量的0.26%，所以水资源短缺是全球性的问题，但有一个国家虽然处于干旱地带，却有效地缓解了这个问题，还利用2大黑科技把荒漠变成绿洲，成为农业发达国家，弹丸小国以色列，为啥那么厉害？

以色列国土面积（以色列国土面积相当于中国哪个省）

提起以色列，大家都会想到这个国家的军事科技产业特别厉害，但其实在农业方面，该国取得的成就也让世界刮目相看，以色列位于地中海的东南方，沙漠分布广阔，占到国土总面积的一半左右，境内只有一个可利用的淡水湖泊，即加利利湖，人均水资源可利用量只有271立方米，是个干旱缺水的国家，为了解决生产和生活用水问题，尝试了各种办法，加大科技的投入，在农业方面发明了滴灌技术，又利用海水淡化技术增加淡水储量。

图为以色列滴灌技术

1962年，以色列的一个农民发现一个现象，水管漏水处的庄稼长得比其他地方都好，研究人员据此推论，水在同一点渗透到土壤里，会减少蒸发，而且会提高灌溉效率，这个想法立马得到了政府的支持，于是耐特菲姆滴灌公司诞生了，致力于研究滴灌技术，之后这一技术在农业得到了广泛的运用，不仅节约了水资源，还使以色列的农业产量翻了至少5倍，而且这么多年来，该国每年用于农业灌溉的水量一直控制在13亿立方米。

那这种滴灌技术有什么特别的吗？以色列的滴灌技术经过6代革新，现在满满的都是科技感，主要体现在喷嘴和传感器上，农民事先把传感器埋在土壤里，传感器会将收集到的数据传到电脑上，经过分析可以知道何时需要给农作物浇水，浇多少水，在使每滴水的利用率最大化的同时保证农作物的生长，其次，为了避免喷头被土壤的自然陷落堵住，又增加了一个充气系统，灌溉完之后可以自动充气，防止喷头被堵塞，可以说滴灌技术在农业方面将节约用水做到了极致。

图为以色列的灌溉技术

尽管以色列通过多种技术提高了水资源的利用率，但依然没有解决淡水短缺的问题，从建国开始，主要的淡水来源就是北部的加利利湖，但这个湖泊只能提供全国三分之一的淡水，而以色列背靠地中海，有广阔的海岸线优势，于是开始沿海建造海水淡化厂，尝试过冷冻法和蒸馏法，但成效不大，真正使这项工程取得突破的是逆渗透法，根据原理，给海水施加压力推过半透膜时，就会将淡水，盐，矿物质等物质分离开，从而得到纯净水，这个方法成功后，以色列建立了多家海水淡化厂，保证了生活用水的供给。

图为以色列海水淡化厂

总的来说，以色列通过科技的力量创造了农业奇迹，不仅实现了粮食的基本自给，每年还大量出口蔬菜瓜果，取得的成就让人惊叹，也给其他国家的农业发展提供了借鉴，科技永远是第一生产力，未来中国的农业要想实现根本性的变革，还得依靠科技创新，增加农业的科技含量，推动劳动密集型的农业转变成高效率的数字农业。