曾经纸鸢少年，窗外嬉戏打闹，

洛阳老八件（洛阳老八件糕点是哪个八件）

如今少年归来，已怀远方志向。

街头的一瓦砖，

一杯酒，一口食，

已是半个春秋。

现如今，已有多重身份的我们，漫步在洛阳的街头里，看着洛阳城里的“怪美食”，会不会再一次停驻将它分享给父母、同辈朋友以及晚辈与孩子？

让我们来看一看

有哪些“怪美食”曾是你的青春记忆？

“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹作为土生土长的洛阳守护神，一直存在于几代人的记忆里，而牡丹燕菜更是一代人的回忆。

不了解洛阳的人，可能还以为是一朵牡丹花做的菜。牡丹燕菜其实是洛阳的传统名菜，传闻唐代武则天时，当地之人种出了一种特大萝卜，农民们视为祥瑞，进贡宫廷，御厨将萝卜切成细丝，经过多到加工，制成汤羹，酸甜可口，武则天尝后赞不绝口，因形似燕窝，赐名“燕菜”。

小小的一道菜，却在洛阳当地人人皆知，后来演变为洛阳必打卡的名吃。

你的青春里，曾有牡丹燕菜吗？

浆面条，又称为酸面条，它发酵过后的浆酸味十足，口感是酸酸的，因而得名酸面条。如果你身在洛阳的老城区，总会在早上看到许多人去打浆，回家后做一碗浓浓稠稠的浆面条分享给家人，尤其在冬日，温暖直入人心。

相传，浆面条的起源是明朝正德年间，有一个姓史的人开了个饭店，有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。后来有一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅，急中生智，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。

此后店主便新增了浆面条这一食谱，果然，小店生意又兴旺起来，从此，这浆面条便留在了洛阳的历史里，也留在了洛阳人的心里。

你的青春里，曾有浆面条吗？

距今已有100多年历史的不翻汤，算得上又古又怪了。光是听这噱头名字，一定会有人想要叛逆的翻一翻这汤，看看到底会如何。

其实不翻汤的“不翻”是一张极其薄的绿豆小饼，一面豆绿一面淡黄，轻轻的盖在汤上面，底下的汤则是浓浓的酸辣鲜香口味，让人回味无穷，小小的“不翻”究竟是谁发明的，无人知晓，但传说中“不翻”的名字可是康熙皇帝暗访民情间赐下的。

如今，洛阳除了不翻汤以外，还有各具特色的汤。但如果对于洛阳人自己来说，这种“古怪”的汤，才更有好玩的传承，也让人印象更深刻。比如当你的孩子突然问你：“什么是不翻汤？”“不翻汤为什么不能翻？”

你和孩子解释完不翻汤的意思后，可能会突然意识到，原来洛阳美食的传承就是这样简单的口口相传，流传至今。这种用特殊或古怪的表达方式和美食名字才会记得更深。

你的青春里，曾有不翻汤吗？

不少人第一次听到蜜三刀，其实有些困惑，这到底是什么美食，但洛阳人都知道，它是洛阳老八件里的传统美食之一。

蜜是饴糖熬制而成，经发酵浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味更是浓厚甜美。金黄外衣的蜜三刀，下锅时必须要掌握好油温和火候，这样才能在拦腰咬断时，发现内里的面胚中间是空心的。香糯的蜜三刀一直是老年和幼童的喜爱，每逢过节送礼，都会掂一件洛阳老八件来代表洛阳走亲戚的特色。

你的青春里，曾有蜜三刀吗？

光从名字上来看，烫面角算得上古怪了，如果对它不了解，还以为是很烫的面角，需要放凉才能吃。但实际上它的模样和味道很奇妙。

烫面角软皮紧晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，就连古时的东都漫士都在《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。

别以为这是现代才有的美食，它早早创制于民国三年（1914），距今已有100多年的历史，算得上“名扬陇海三千里”。在洛阳街头的小巷里，烫面角的店面可能普普通通，但却能让洛阳人时不时去吃上几笼。

你的青春里，曾有烫面角吗？

对于现在的年轻人来说，扁垛这个词可能很少能从同辈嘴中听到了，但是这并不代表它不存在。

这是一个名字听起来“怪异”，但实际味道很特殊的美食，它是用红薯淀粉或红薯粉条做成的，看起来像是一大块肉，所以也有别名叫焖子、素肉、假海参。

可能每一年家里的老人都会闲来做一顿蒜苗炒扁垛来给你吃，小薄快的扁垛吃到嘴里筋道香甜，色泽透凉爽滑，扁垛很普通却不平凡，它是搅动味蕾的美味，更是万千洛阳人家里的味道。

你的青春里，曾有扁垛吗？

果子油茶没有“果子”，有的只是面粉做的馃子，因果是馃的白字，又名果子油茶。

这种油茶几乎大街小巷皆有，每当清晨的第一缕爱阳光照耀在洛阳的大地之上时，卖果子油茶的小摊铺便慢悠悠的推车前来，有时还会吆喝上几句，告知还在睡梦中的人们。

果子油茶的果子圆鼓鼓的，酥脆金黄，配上粘稠的油茶，撒上芝麻花生碎，简直绝配，别看油茶配料不多，但总能留住放学的小丫头儿和路过馋嘴的上班人。

你的青春里，曾有果子油茶吗？

还有牛肉汤驴肉汤羊肉汤豆腐汤不翻汤丸子汤洛阳水席牡丹饼浆面条糊涂面条烫面角锅贴肉合扁垛扣碗刀削面牡丹酥洛阳八大件焦炸丸.......

这些隐藏在洛阳街头的”怪美食”

你尝过几个？

又分享过哪些？

每一次分享

其实分享的并不是的内容

而是彼此拥有的青春童年

哪个曾是你青春的片段

又有哪些代表着你的童年？