备受关注的央视文化节目《典籍里的中国》于近日“上新”！第二期节目聚焦中国首部关于农业和手工业生产技术的百科全书《天工开物》，致敬“古有《天工开物》，今人继往开来”的科学精神。

《天工开物》成书于明末，据目前不完全统计，《天工开物》一书在全世界已有十多个版本发行，其中外国的居多，这种现象在中国古代典籍的发行中并不多见。为何会出现如此现象呢？《天工开物》背后又有着怎样的故事？为何《天工开物》会在海外有着如此深远的影响？

明代科学家宋应星所著的工艺文献《天工开物》，是一部综合性的科技著作，记载了明代中期以前大量的工艺技术，被世人称为“中国十七世纪的工艺百科全书”。“天工开物”一词是借用《尚书·皋陶谟》中的“天工人其代之”及《易·系辞》中的“开物成务”联结而成。“天工”即自然规律，“开物”乃“开道释物”。“天工开物”思想强调人与天（自然界）相协调、人工（人力）与天工（自然力）相配合，通过技术从自然界中开发出有用之物。“天工开物”思想的内涵在于，自然界蕴藏着取之不尽用之不竭的美好而有益之物，但不会从天而降、轻易取得，而是“巧生以待”，须借水火等自然力的作用，再以人力和技术通过金属、木石工具从自然界开发出来，为人所用。“天工开物”思想强调人类顺应自然和科学规律，立足民生的工艺造物行为，表达了一种具有普遍意义的工艺思想，是中国工艺造物思想的集中体现，具有丰富的设计文化内涵。

《天工开物》是一部很特别的书。通常，百科类的书籍多为集体合作完成，而《天工开物》是由一个人完成的。该书分为上中下三卷，共十八章，约十万字，涉及三十多个行业，记录分析了一百三十余项生产技术的情况，其内容包括材料的使用、制作工序、工具的名称和形状等。

《天工开物》虽是一本关于中国古代技术科学方面的总结性著述，但有一个事实必须强调，那就是此书不仅仅是一本典籍式的总结。全书中有部分资料是出自于一些相关的技术文献，但书中最有贡献的内容来自于作者的实地考察，这些考察是在宋应星的五次北上会试期间完成，因此在书中呈现了多项最新的记录。此外，最初的《天工开物》还另有两卷，题为《观象》与《乐律》，共四章，在初版刊出之时被临时删去。《观象》和《乐律》的主要内容涉及天文历法及音律等，作者在序中作了解释，说“其道太精，自揣非容事，故临梓删去”，但大抵还是考虑到了全书体例的问题。

《天工开物》的卷上有《乃粒》《乃服》《彰施》《粹精》《作咸》《甘嗜》6章，卷中有《陶埏》《冶铸》《舟车》《锤锻》《燔石》《膏液》《杀青》7章，卷下有《五金》《佳兵》《丹青》《曲糵》《珠玉》5章，均属于技术科学的范畴，囊括了农业、手工业和工业生产的多种门类。

宋应星的《天工开物》体现出很强的实用性特征。在宋应星看来，“实用性”是评价“造物”的根本标准，因为“黄金，值高而无民耳”。只有能够提高人们生活水平的农业和手工业才最有实际用途，才值得记录下来。

在我国明代，农业和手工业都已经有了长足的发展，为此，宋应星在这部著作中用了大量篇幅全面记述了这些方面的内容。首先是在农业方面。宋应星系统总结了当时农业生产的基本经验，特别强调在农作物种植中水土、气候等因素对农业生产的影响，强调“种性随水土而分”。

在《天工开物》的第一卷，宋应星用大量篇幅记录了水稻、小麦等农作物耕种、除害、灌溉以及农具的制造等诸方面的内容，这些经验性的总结和研究，丰富和发展了我国古代农学理论，促进了农业技术的发展，其内容极具实用性和理论价值。其次，宋应星还详细记述了当时与农业相关的手工业的发展情况。随着当时经济的活跃，手工业兴盛起来，宋应星对这些技术进步作了系统的研究和记述。

从《天工开物》第二卷起，宋应星就详细记载了从养蚕到结茧，制成丝绸、衣服的整个生产过程，并记下了布料染色的手工技术的程序。此外，宋应星关于食盐的生产和加工技术工艺的研究也颇具价值，这对后来的相关技术发展影响深远。最后，宋应星系统论述了钢铁等金属的冶炼技术。金属冶炼在当时的社会生产中占有重要地位。宋应星对这些技术极为关注，他详实地研究和记述了大量的相关技术细节。特别是他关于“失蜡铸造法”“反模铸造法”和“砂型铸造法”等铸造方法的记述与研究，对于保留我国古代冶金技术的精华有重要价值。宋应星还详细记述了冶炼、铸造金属合金等技术，特别是黄铜合金的冶炼方法，这一技术处于当时世界的领先水平。《天工开物》中的相关成就是我国古代工艺技术成就的代表。

▲踏车（《天工开物》插图）

《天工开物》成书于明末，就目前来看，其影响与同时期李时珍的《本草纲目》、徐光启的《农政全书》相当，然而，它的声誉最初却来自于海外，尤其是受到日本和欧洲学术界的推崇。

据目前不完全统计，《天工开物》一书在全世界已有十多个版本发行，其中外国人的居多，这种现象在中国古代典籍的发行中并不多见。在国内，目前该书流通的最好版本是1959年由上海中华书局影印出版的明代初刻本，其原件收藏于北京图书馆。

为何会出现如此现象呢？在中国艺术研究院研究员曹小鸥看来，对于《天工开物》的关注，到目前为止主要集中在农业、工业与科技方面，事实上，贯穿全书的还有另外一条线索，即有关人类造物的记录和论述。作者认为，在《天工开物》身上，浓缩着中国中古到近代这一阶段可靠的物质文化历史。因此，这是一部真正的“大历史”。

按照中国古代的学术传统，《天工开物》并不属于正统的经典著作。所以，《天工开物》自出版以后，也一直没有受到人们的足够重视。加之当时社会环境动荡，导致全书逐渐流失。清代初期，《天工开物》才刊行了第二版，即使在后来的《古今图书集成》中，也未能对这本书予以充分重视，仅仅摘录了书中的一部分内容。而《四库全书》干脆没有收录这部著作，致使这部杰出的科技著作一直湮没无闻，没有能够在中国传统社会发挥其应有的影响和作用，这是极为可惜的。但是，这部著作的光芒还是遮挡不住的。

随着历史岁月的流逝，其价值逐渐显露出来。在其问世后的明清时期，该书受到了许多学者的重视，一些有识之士开始意识到了《天工开物》的意义和价值。例如，方以智、张廷玉等人都曾在其著作中提到宋应星的相关记述。大约与此同时，《天工开物》这部著作又陆续传入日本、朝鲜等国，并被译为日、法、英等文。由此，《天工开物》逐渐获得了国际相关学术界的注意，其对后世的影响也越来越大。在此以后《天工开物》开始被多次翻刻和修补，人们对其关注度越来越高。《天工开物》共三卷18篇，所记述内容包括当时社会农业生产和手工技术的各个方面。宋应星按照“贵五谷而轻金玉”的原则，论述内容涵盖了农作物的种植、收割、加工以及盐、糖、油、酒等农副产品的制造，桑蚕的饲养，煤、矿物的开采，金属的冶炼加工，兵器机械的制造等。这部著作图文并茂，在记述大量科技成就的同时，作者还附上了一百多幅精美的相关插图。这对于后人理解和考察古代科技的真实情况大有裨益。（来源：《光明日报》潘鲁生/文、《天工开物图说（中国传统工艺经典丛书）》宋应星/著 曹小鸥/注释 山东画报出版社、《天工开物：科学与方术》李建珊 贾向桐/著 江苏人民出版社）