鱼灯历史悠久，至今已达六百余年。相传，朱元璋平定宁越后，在建康（南京）登基，改国号为明，称洪武皇帝。派徐达率兵北上征辽，拒达子南侵；派胡大海经略浙东驱逐倭寇，保民平安。历史传说歌中记载：“正月里来闹鱼灯，洪武兵马到浙东。先行大将胡大海，殿后督军常遇春”。胡到浙东后，在沿海筑城设寨，练兵抗倭，给寇以重大打击。敌酋为侵占中国领土，掠夺人民财产，集中战船火炮，在大目洋摆开战场。倭寇仗着船坚器利，又有武士道精神，趁着涨潮，顺势向明军冲来。明军初习海战，又逢潮涨逆流，难以抵抗，胡大海哀叹：“我胡大海，尸体就要浮（谐音胡）在大海里了”。突然，狂风大作，巨浪滚滚，潮水由涨变退，汹涌的巨浪朝倭船冲来。冲得敌船人仰马翻，纷纷落水。水中又游来一群坚牙利齿的鲨鱼、马鲛、海鳗，撕咬倭寇。胡大海抓住战机，顺势拼命冲杀。杀得倭寇损兵折将，仓惶败退。胡大海化险为夷得胜上岸，惊喜异常，但不解潮水由涨变退之意。询问当地老渔民。那老回说：“海龙王勤力兴云致雨，保佑黎民百姓。鳌鱼主宰潮水涨落，保船只平安出入。这次潮水突然返退，那是鳌鱼翻作浪帮助大明朝也。”胡大海将鳌鱼助明的事据实上奏朝廷，洪武帝闻之大喜，敕赐鳌鱼龙头鱼身，封安海神。从洪武2年（1370）开始，石浦逢年过节，遇重大喜庆祀典，龙灯在前，龙头鱼身的鱼灯居二。这次中国渔村开业庆典的导演，用心良苦，安排在庆典表演节目中龙灯在前，鱼灯居二，也出自这一历史传说典故。