不太清楚题主的“荷兰”指的是荷兰伯国/省（Holland），还是1581年后的荷兰共和国（Dutch Republic），或是指代整个低地国家（The Low Countries）？这也算是笔糊涂账了。鉴于相当长时间里低地国家作为一个整体的不可分割性，下文将以整个尼德兰地区的历史为基础：

低地国家史是中国世界史研究中非常薄弱的一环，大陆是没有相关的硕士点的，港澳台地区有名的似乎也就只有辅仁大学的张淑勤老师了。中文世界相关的专著非常稀少，质量良莠不齐，如果题主想要深入了解的话必须借助外文著述。

先说通史吧，中文世界最优秀的当属安博远的《低地国家史》（中国出版集团 2013 或上海社科院2020），英文版初版于2005年，2012年修订。算是相当新的一本低地国通史。优点是厚古薄今，三分之二的篇幅都是关于法国大革命前的荷兰史。政治史线索和宗教、经济、社会文化能够兼顾。在世界历史文库这套选书品味成谜的丛书中算是相当不错的了，入门首选。美中不足的是中国出版集团版删掉了进一步阅读书目，更推荐上海社会科学院出版社的新版。

世界历史文库中还有一本马克·T. 胡克的《荷兰史》（东方出版中心 2009）可谓是雷中雷，作者是个搞东欧、俄国和托尔金研究的，除了这本《荷兰史》之外再无任何关于低地国家的学术著作了，内容上基本就是流水帐，写得毫无章法，许多问题不痛不痒地几句话带过。Further Reading马马虎虎，不如去翻《低地国家史》英文版。

还有一本比较老的莫里斯·布罗尔《荷兰史》（商务印书馆 1974），法文原版出版于1951年，现在看来许多观点略显陈旧。内容则严重受限于篇幅，正文掐头去尾只有170页出头，却分了12章+序言，平均下来每章只有十几页的篇幅，基本上只能罗列大事件。政治线索倒是写得很清楚，其他就……而且也没有进一步阅读书目。

此外张淑勤老师的《低地國（荷比盧）史 : 新歐洲的核心》（三民 2013）是中文学界第一本低地国史。说实话对史实的叙述流于表面，几乎没有对具体事例的深入分析。张老师是研究现代低地国的，对古代晚期以及中世纪不太熟悉，荷兰起义和荷兰共和国部分也有不少错漏（比如十二年和约应该是三方而非双方的条约、归正宗虽然是荷兰共和国的国家教会但在总人口中长期属于少数、中世纪和勃艮第-哈布斯堡时期弗兰德斯和布拉邦特为争取自治特权进行的斗争此起彼伏、执政与大议长并置是荷兰省泽兰省独有的情况等)。大陆购买台版书也不太方便，这里只是列出来供题主参考，个人而言并不推荐。

华东师大顾卫民老师的《荷兰海洋帝国史》（上海社科院 2020）是大陆学者的破冰之作。虽然名为“海洋帝国史”，同海洋帝国相关的只有3章的篇幅，其他部分还是一部以荷兰省/荷兰伯国为中心的低地国家史。作者对低地国家历史的学术动态不是很熟悉，J. L. Price, Peter Arnade, Geoffrey Parker, Robert Stein, H. G. Koenigsberger, Marc Boone, James D. Tracy, Herbert H. Rowen, Alastair Duke, Andrew Pettegree等低地国家史名家在书中没有出现，Henk van Nierop, E. H. Kossman也只是在文中提到，参考文献中却没有开列他们的任何著作。这就导致作者太过依赖房龙、羽田正、赫伊津哈、C. R. Boxer, Simon Schama, Jonathan Israel等人的著作，以及张淑勤的二手信息。当然这也是我国低地国家史研究起步晚、学科建设不成熟、研究水平较低所致。目前而言，中文世界最好的入门之作还是安博远《低地国家史》。

最推荐的还是Jonathan Israel的The Dutch Republic: Its Rise, Greatness, and Fall, 1477-1806（Oxford 1995），这也是目前最优秀的荷兰共和国通史，同时涵盖了哈布斯堡时期与荷兰起义时期，兼顾长时段的结构性论述与短期的事件叙述。Further Reading非常优秀，语言能力足够的话更推荐从这本入门。

至于房龙，房龙的东西总体来说可读性远大于学术性，且实在是过于陈旧，没有什么看的必要（答主个人认为70年代之前的西方著作就入门而言都没有什么看的必要）。

中世纪/前勃艮第时期

前勃艮第时期讨论整个尼德兰地区的著作较少，大部分的专著都是围绕着某个特定领地在讨论。这里选取几个有代表性的。

Lucas, Henry Stephen. The Low Countries and the Hundred Years' War, 1326-1347. Philadelphia: University of Michigan Press, 1976.

Nicholas, David. The Metamorphosis of a Medieval City: Ghent in the Age of the Arteveldes, 1302-1390. Lincoln: University of Nebraska Press, 1987.

Nicholas, David, Medieval Flanders. London: Taylor & Franci, 1992.

Zuijderduijn, C. J. Medieval Capital Markets: Markets for Renten, State Formation and Private Investment in Holland (1300-1550). Leiden: Brill, 2009.

勃艮第-哈布斯堡尼德兰

很多时候这两个阶段需要放在一起讨论

de Schepper, Hugo, "The Burgundian-Habsburg Netherlands." In Handbook of European History, 1400-1600: Late Middle Ages, Renaissance, and Reformation, vol. 1, Structures and Assertions, edited by Thomas A. Brady, Heiko A. Oberman and James D. Tracy, 499-533. Leiden and New York: Brill, 1994.

《欧洲史手册：1400-1600》中的一章，对这一时期低地国的大致状况与历史线索介绍得相当详细。

Blockmans, Wim and Walter Prevenier. The Promised Lands: The Low Countries under Burgundian Rule, 1369-1530, Translated by Elizabeth Fackelman, Translation revised and edited by Edward Peters. Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 1999.

经典之作，关于勃艮第尼德兰时期最好的叙事史。

Stein, Robert, ed. Powerbrokers in the Late Middle Ages: The Burgundian Low Countries in a European Context. Turnhout: Brepols, 2001.

勃艮第尼德兰与欧洲其他地区的比较研究。

Stein, Robert. Magnanimous Dukes and Rising States: The Unification of the Burgundian Netherlands, 1380-1480. Oxford: Oxford University Press, 2017.

很新，但是相当漂亮的政治史作品。以勃艮第家族的统治者如何将一堆松散的领地逐步联系在一起为切入点。

Koenigsberger, H. G., Monarchies, States Generals and Parliaments: The Netherlands in the Fifteenth and Sixteenth Centuries. Cambridge: Cambridge University Press, 2007.

非常扎实的政治史，围绕Dominium Regale与Dominium Politicum et Regale叙述晚期中世纪与早期近代时期低地国家重要的政治传统的演变，一直延续到1609年十二年和约。重点落在代表会议的演变及其同君主间的张力上，兼顾低地国家的具体问题和欧洲大的历史趋势。同上一本书对读尤为有趣。

约翰·赫伊津哈：《中世纪的秋天：14世纪和15世纪法国与荷兰的生活、思想与艺术》，何道宽译，桂林：广西师范大学出版社，2008年。

Huizinga, Johan. The Autumn of the Middle Ages, Translated by Rodney J. Payton and Ulrich Mammitzsch. Chicago: University of Chicago Press, 1996.

不必多做介绍了，但是对翻译得插一句嘴：刘军、舒炜译本（北京大学出版社 2014）依据的英译本存在不少问题，因此不作推荐。何道宽译本所依据的英译本虽好，但是何老师的译文……有能力的话还是推荐英译本。

Arnade, Peter. Realms of Ritual: Burgundian Ceremony and Civic Life in Late Medieval Ghent. Ithaca : Cornell University Press, 1996.

政治文化史的经典作品，从仪式的角度着手分析政治权力结构是如何体现在时人的观念里的，两者之间又是如何互动的，近年来的热门研究角度。

Tracy, James D. Holland under Habsburg Rule, 1506-1566: The Formation of a Body Politic. Berkeley: University of California Press, 1990.

荷兰起义

Rowen, Herbert H. "The Dutch Revolt: What Kind of Revolution?." Renaissance Quarterly 43, no. 3 (1990): 570-590.

很有趣的一篇文章，从相当宏观的角度讨论了荷兰起义的性质。国内学界关于荷兰起义的论述与学术前沿脱节得实在是太严重，这篇文章有助于厘清一些基本问题。

Woltjer, J. J. and M. E. H. N. Mout, "Settlements: The Netherlands." In Handbook of European History, 1400-1600: Late Middle Ages, Renaissance, and Reformation, vol. 2, Visions, Programs and Outcomes, edited by Thomas A. Brady, Heiko A. Oberman and James D. Tracy, 385-415. Leiden and New York: Brill, 1995.

Darby, Graham, ed. The Origins and Development of the Dutch Revolt. London: Routledge, 2001.

论文集，为指导中学教学所作的导论性质的作品，对上世纪60年代后Dutch Revolt研究的转向及其成果的总结。各章作者均是相关方向的权威学者，属于半普及著作，了解研究现状与现代范式的首选。

Parker, Geoffrey. The Dutch Revolt. revised edition. London: Penguin Books, 1985.

叙事史，对Israel和Koenigsberger的补充。

安东·范德伦：《海洋帝国的崛起：尼德兰八十年战争，1568-1648》，杜原译，成都：天地出版社，2021年

这本应该是中文世界唯一一本关于荷兰起义的译著。我读的时候说实话有点低于预期。时间线索很清楚，但和上面的Parker 1985与Darby 2001比起来无论是细节还是深度都有所不足。当然用来入门还是足够的。译者虽然是做中国史的，但翻译非常用心，偶有些小瑕疵但无伤大雅。

更深入的书目参见答主整理的书单：

荷兰共和国

马尔滕·波拉：《黄金时代的荷兰共和国》，金海译，北京：中国社会科学出版社，2013年

约翰·赫伊津哈：《17世纪的荷兰文明》，何道宽译，广州：花城出版社，2010年

保罗·祖姆托：《伦勃朗时代的荷兰》，张今生译，济南：山东画报出版社，2005年

迈克·达什：《郁金香热》，冯璇译，北京：社会科学文献出版社，2015年

威斯特曼：《荷兰共和国艺术》，张永俊、金菊译，北京，中国建筑工业出版社，2008年

中文世界屈指可数的几本荷兰史方向的专著了，集中于17世纪。赫伊津哈的作品说句实话太陈旧了。马尔滕·波拉是本相当优秀的通史，在详细介绍相关史实的同时将这些事件放在16世纪以来哈布斯堡尼德兰与起义的长期趋势下观察。不过该书没有按照时间线索组织叙事，而是从四个不同侧面切入，对不熟悉政治史线索的读者可能不太友好。《伦勃朗时代的荷兰》是一本日常生活史著作，视角非常有趣。《郁金香热》还没有看，看目录和介绍似乎是一本偏叙述的普及读物。威斯特曼那本艺术史不过不失，作为入门的话没什么大问题。

迈克尔·诺斯：《荷兰黄金时代的艺术与商业》，朱平译，杭州：浙江大学出版社，2019年

A. T. 范德尔森：《黄金时代的平凡生活：17世纪荷兰的大众文化、宗教与社会》，于世华译，北京：中国社会科学出版社，2019年

最近出版的两本新书，诺斯那本社会史和经济史两部分没有很好的结合在一起，分析受限于史料止于泛泛而谈的地步。作者依据的社会经济史研究也有些陈旧了。总体来说处理的不太成功。范德尔森还没有看，暂不评论。

英文世界关于荷兰黄金时代（Dutch Golden Age）的著述还是相当丰富的，这方面题主可以关注阿姆斯特丹大学出版社的阿姆斯特丹荷兰黄金时代论丛（Amsterdam Studies in the Dutch Golden Age），牛津、剑桥等著名学术出版社也有不少优质作品。这里挑几本个人觉得比较有趣的作品出来吧：

Cook, Harold J. Matters of Exchange: Commerce, Medicine, and Science in the Dutch Golden Age. New Haven: Yale University Press, 2007.

de Vries, Jan and Ad van der Woude. The First Modern Economy: Success, Failure, and Perseverance of the Dutch Economy, 1500-1815. Cambridge: Cambridge University Press, 1997.

Gelderblom, Oscar. The Political Economy of the Dutch Republic. Farnham: Ashgate, 2009.

Goldgar, Anne. Tulipmania: Money, Honor, and Knowledge in the Dutch Golden Age. Chicago: University of Chicago Press, 2007.

Harline, Craig E. Pamphlets, Printing, and Political Culture in the Early Dutch Republic. Dordrecht: Martinus Nijhoff Publishers, 1987.

Hermans, Theo and Reinier Salverda, ed. From Revolt to Riches: Culture and History of the Low Countries 1500-1700. London: UCL Press, 2017.

Price J. L. The Dutch Republic in the Seventeenth Century. London: Macmillan, 1998.

Roberts, Benjamin B. Sex and Drugs Before Rock 'N' Roll: Youth Culture and Masculinity During Holland's Golden Age. Amsterdam: Amsterdam University Press, 2012.

Rowen, Herbert H. The Princes of Orange: The Stadholders in the Dutch Republic. Cambridge: Cambridge University Press, 1988.

（谢 @Everlasting Cold 补充）Schama, Simon. The Embarrassment of Riches: An Interpretation of Dutch Culture in the Golden Age. New York : Vintage, 1997.

van Bunge, Wiep. The Early Enlightenment in the Dutch Republic, 1650-1750. Leiden: Brill, 2003.

由于个人的兴趣关系，晚期共和国的情况不是很了解，就先写到这里吧。