陆琴华

一到秋天，我们家的晚饭似乎有了一些变化，那就是像用面粉做的馒头，用大米做的干饭不再成为餐桌上的主食，在晚饭的餐桌上唱主角的是南瓜饭。一会儿是小麦南瓜饭，一会儿是玉米南瓜饭，一会儿又是大米南瓜饭，不一而足。

一场秋雨一场寒，今年立秋好多天了，也下了好几场雨，还是如盛夏一样闷热和潮湿，这就是人们常说的秋燥或者秋老虎。夜里不开电扇，或者空调根本无法入睡，当然，不开电扇或者空调也无法吃晚饭。

那晚，妻子把南瓜饭做好了就打开电视来看。我离开电脑，随口说：“吃饭啊。”妻子没有做出积极的响应，好像也是随口说：“焖一会。”焖一会就是让锅里的南瓜再熟熟，因为剁成鸡蛋般大小的一块块南瓜，即使水开了，那些南瓜块说不定还没有达到十分熟，必须要盖好锅盖再焖一会儿。

我等了等，对妻子说：“可以吃了。”我还来到厨房，掀开锅盖看了看。妻子还是一动不动，说：“你吃过饭，要上哪里去啊？”我是教师，这个时候虽说距离开学只有几天了，可我一点儿不觉得悠闲，正抓紧时间准备开学一些工作呢，比如我刚才就是在网上备课的。

我掀开锅盖那一瞬间，一股热浪扑面而来，我说：“好热啊！”这时妻子对我说：“我就要让南瓜饭凉一凉再吃。”饭趁热吃才有利于健康，药苦了吃才能治病，这南瓜饭要是不热了再吃，不是要吃坏肚子吗？妻子说：“秋燥时南瓜饭凉了再吃，说不定还能降温去去心火呢。”这时妻子干脆让我把锅盖放在一边，要让锅里的南瓜饭冷得快一些。

那天白天气温是三十四五度，到了傍晚，也就是日落西山了，天还很热，这不，上网备课的我身上的汗从来没干过。大热天吃热饭滋味确实不好受。

妻子好像看完一集电视连续剧了，起来关掉电视说：“吃南瓜饭喽！”听那口气，好像很有点踌躇满志的样儿。那晚是高粱南瓜饭，妻子先连干带稀盛一碗给我，我不管三七二十一低头就吃。呀！不冷不热，一股甜丝丝的味儿顿时溢满喉咙，夹一块南瓜再放到嘴里咀嚼一下，也是满满的一嘴甜。

从小我就对糖就情有独钟，到了中年，知道糖对我这样的中年人已经构成了威胁，可是我对那些甜的食物还是来者不拒。我抑制不住心中的激动，说：“真甜！”就连吃带喝把一碗南瓜饭吃下肚了。

也许妻子见我吃一碗南瓜饭还没有尽兴吧，她又盛了一碗给我。我说：“以前我吃了带甜的食物，你都劝我少吃或不吃，这南瓜饭甜得如蜜，你怎么还······”我的话还没有说完，妻子笑了，对我说：“南瓜的甜跟其它的甜不一样。”妻子就说南瓜里含有较多的糖份，可是这种糖份跟一般水果里的糖份不一样，南瓜里的糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高人机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能，可以降糖降脂，是尿病患者的最佳佐餐。也就是说南瓜还有不少药用价值。我吃了妻子做的南瓜饭，秋老虎的威风似乎也收敛了一些。

妻子仅有初中文化程度，不要说没有什么高深的理论，就是连千把字的文章可能都读不顺溜，如今那来这方面的养生知识呢？原来她是从电视里看到和听到的。怪不得我家平时一日三餐，虽说不丰盛，更不高档，可也时时花样翻新。这南瓜就是妻子从超市买来的。

秋日瓜果香四溢，要数南瓜最风流。因为秋天正是收获和储藏南瓜的时候，而这时的南瓜又黄又硬，甚至又老，完全可以把这时候的南瓜当饭来吃，这是其它瓜果没法比的。

作者简介：

陆琴华，江苏东海县人，常年辗转于全国一些私立学校从事高三语文教学。近二十年来，撰写三百多万字的散文、文史、时评，以及教育教学之类的文章，其中有一千多篇散文或者文史小品，合计一百多万字见诸报端。有三十余篇文学作品分别在江苏省作家协会和浙江省作家协会等单位举办的文学征文活动中获得二、三等奖，以及优秀奖。

《巴蜀文学》出品

主编：笔墨舒卷

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