张大千在“八德园”中下厨掌勺的情景

张大千在“八德园”尽享天伦之乐

毕澜

“八德园主”张大千一袭长袍，长髯飘飘，或园中独步，或远眺凝思，或摆弄花草，或与家人好友畅谈，还有含饴弄孙甚至下厨掌勺情形，这些珍藏了半个多世纪的关于张大千在八德园的老照片前不久在上海笔墨博物馆“大风天下·张大千翰墨文献展”上对外展出，均难得一见。

张大千自1950年初去印度，辗转中国香港、日本,后来到南美。在巴西圣保罗看中一块很像其故乡成都平原的地方，买下后参照苏州、北京等地名园，历时3年，建屋辟径，挖湖筑亭，收罗各种玲珑怪石，遍植由海外移来的奇花异森，还养了猿、鹤等珍禽异兽，终于在异域他乡建成了一座完全中国庭园格局的优美园林，取名“八德园”。“八德园”命名由来据说与园中柿树有关。唐朝段成式《酉阳杂俎》中说柿有七德：一长寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六可娱嘉宾，七落叶肥大可供临书，再加上张大千所说的：柿叶煎水可治胃病（一说可入画），共八德，故将此园称作“八德园”。

张大千在其间居住了17年，由于远离华人社区，避免了不必要的应酬烦嚣，张大千与女儿共聚天伦的时间也较多。大千经常请一些大厨来切磋厨艺，有贵宾来访，甚至还亲自下厨掌勺，由此形成了独具风味的“大千菜肴”。

1956年初，第一幅泼墨山水“山园骤雨”图在八德园诞生。1956年7月，包括“山园骤雨”图在内的“张大千近作展”在巴黎卢浮宫开展。

包括这些展览的老照片在“大风天下·张大千翰墨文献展”上也得到呈现。2014年是张大千先生诞辰115周年，此次展览由上海名家艺术研究协会、上海张大千研究会联合广东省人民政府文史研究馆民间艺术院合办。

除老照片外，展出的既有民国时期的书画真迹和书画集，还有20世纪中期的张大千的出版物等。其中，有本画册有着很特别的渊源：1983年，张大千病中，怀念故土故人，他在新出版的书画集上亲笔题词，赠予大陆的13位故友门人，但题写到第十二册时却成为他的绝笔。此次展出的画册就是十二册绝笔中的最后一册。

（作者系美术馆从业者）