了解一些佛学知识的人都知道，出家人——男的俗称“和尚”——都是不能饮酒的，饮酒是佛门五大根本戒律之一，持戒谨严的和尚是绝对不会犯的。

但是，就是这根佛门戒律高压线，历史上却也有很多和尚触碰过，甚至还包括一些高僧。

唐朝和尚（唐朝和尚玄奘东渡日本）

1.怀素

怀素（737~799），史称“草圣”，唐代杰出书法家。字藏真，僧名怀素，俗姓钱，永州零陵（湖南零陵）人。他自幼出家为僧，经禅之暇，锐意草书，与张旭齐名，合称“颠张狂素”，形成唐代书法双峰并峙的局面，也是中国草书史上两座高峰。传世书法作品有《自叙帖》《小草千字文》纸本、《苦笋帖》《圣母帖》《论书帖》诸帖。

不过，怀素虽为和尚！却该喝酒喝酒、该吃肉吃肉——说来也怪，当时的人，见了怀素虽然怕他发酒疯，却又对他十分敬重，全不当他是败坏佛门清净的家伙。

2.济公

济公（1130年或1148年－1209年），俗名李修缘，号湖隐，法号道济，台州天台（今浙江省天台县）人。南宋高僧，后人尊称为“济公活佛”。

他破帽破扇破鞋垢衲衣，貌似疯癫。初在国清寺出家，后到杭州灵隐寺居住，随后住净慈寺。不受戒律拘束，嗜好酒肉，举止似痴若狂，却是一位学问渊博、行善积德的得道高僧，被列为禅宗第五十祖，杨岐派第六祖。虽然不守清规戒律，但济公和尚一辈子东奔西走，一直在治病救人。佛门戒酒，乃为饮酒易扰人清修，可于济公看来，酒也饮了、肉也吃了，却不曾丝毫有亏修行与德业，从这方面讲，只能说济公是真正大彻大悟的觉者，戒律根本是可有可无的。

3.一休

一休宗纯（1394年~1481年），法号一休，自号狂云子、梦闺、瞎驴等，讳宗纯，乳名千菊丸，后来又名周建，京都人，日本佛教史上最有名的三位和尚之一，也是日本佛教史上少见的疯癫的禅僧。与“恶僧”道镜、“弘法大师”空海并称日本三大奇僧。于佛学、诗文、和歌、书法等领域都有着非凡的历史成就，是“五山文化”的杰出代表。著作有《狂云集》、《自戒集》、《一休法学》和《佛鬼军》等。

但是，中年以后，一休修行精进，虽然吃肉喝酒，但于人生、于佛理了然洞彻，不论是当时还是后世之人，对此都没有疑义。只是觉得他的疯癫、他的饮酒吃肉，只是为了活得自在，观照自己本来清净的佛性。

4、唐僧

《西游记》中，唐僧多次喝酒，就连如来也喝酒，

酒是僧家的第一戒，对于取经路上的如来二徒弟唐僧来说，却几次破了酒戒。甚至刚出发时，就被动喝了酒，干哥哥唐太宗亲自端了一杯，要递给他喝送行酒。

?当无底洞最美女妖精，李天王的干女儿要与唐僧茶喝交杯酒时，唐僧被逼无奈，最后也喝了。

在天竺国，玉兔假冒公主，唐僧勉强随喜。这个时候，他喝酒已没有那么大压力了。

女儿国，娇滴滴的女王一时情动，偎着长老的香腮道：“御弟哥哥，你吃荤吃素？”唐僧说道：“贫僧吃素，但是未曾戒酒，须得几杯素酒，与我二徒弟吃些。”，由此可见，这一次的唐僧口风已经变了，以前都是从不喝酒，这一次却说“未曾戒酒”。

唐僧的三位徒弟，都是佛教赫赫有名的佛陀菩萨，却从不忌酒，还因喝酒闹了很多大事。

在西游世界里，僧人喝酒很正常，就连如来也是要喝酒的。在原著第七回，如来把孙悟空压在五行山下，玉帝召集群仙，开一个安天大会，命如来喝酒，如来一点也没有推迟，与众仙觥筹交错，走棨传觞，喝个众各酩酊。

对于大众来说，饮酒吃肉、不守戒律，很难把这些因素和正信的出家人联系在一起。这也是因为，像上面那样大德高僧和修行高深的佛陀菩萨，实在太少，其他和尚饮酒吃肉，就只能被当成是假的和尚了！

如今，印度，斯里兰卡等佛教盛行的国家，中国蒙、藏、傣等少数民族的和尚，都允许吃肉。辽宁阜新有种比较有名的小吃就叫“喇嘛肉”。

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