太湖银鱼

一提到银鱼免不了要想到太湖，太湖银鱼，太湖的银鱼和白虾、白水鱼并称为“太湖三宝”，给太湖的渔业带来了巨大的经济收益。那时候许多省份看了纷纷眼红，竞相引入银鱼，想要靠着它发家致富。

太湖银鱼（太湖银鱼可以人工养殖吗）

太湖银鱼为何可以广受喜爱？银鱼为何可以成为太湖的“致富经”？被大肆养殖的太湖银鱼为何又背负骂名？太湖银鱼又该何去何从？

“太湖三宝”之一的白虾

接下来咱们就来聊聊，这个曾经造福21个省的太湖银鱼，为何现在被判“死刑”？

如果去太湖旅游，那肯定会被安利银鱼炒蛋、银鱼混沌、干炸银鱼等湖鲜美味。

美味的银鱼炒蛋

银鱼最开始便产自中国，尽管它之前生活在近海，但却是实打实的淡水鱼，于是这形如象牙般晶莹的银鱼就在从海洋向江河洄游的时候被发现了。在《太湖备考》中有记载，吴越春秋时期盛产太湖银鱼，太湖银鱼，其在清康熙年间被列为贡品。

太湖银鱼可以人工养殖吗

说起银鱼，那真可谓是一个传奇般的存在。

早在上世纪80年代，银鱼的火爆程度绝对是当时全国首最。在那个经济开始复苏的年代，银鱼可是为我国的水产养殖带来了高额的经济收入。

其中最为出名的产地，太湖银鱼，当属太湖。

作为太湖极富盛名的湖鲜，太湖三宝（银鱼、白虾、白水鱼）之一的银鱼，更是因为其丰富的营养成分，不菲的经济价值，而闻名全国，甚至，在当时还为出口产业带来了巨大收益。

在看到银鱼所带来的经济收益之后，全国许多省份看了是纷纷眼红啊，于是，太湖银鱼便成了当时炙手可热的引进移植目标，各地的养殖企业，个体户，都希望能靠它来发家致富。

可是，随着时间的推移，银鱼的处境却每况日下。曾被誉为各省“财富密码”的银鱼，如今却跌落“神坛”，甚至有些移植水域更是骂声一片！

太湖银鱼吃法

说起银鱼，相信很多人都不陌生。我国共有15种银鱼，其中名气最高的就是被誉为“太湖三白”之首的太湖银鱼。

太湖银鱼

早在上世纪60-70年代，银鱼就是太湖流域的“水产明星”了，风头一度碾压太湖白鱼，而周边的渔民自然而然也就成了银鱼的直接受益者。太湖中的多数银鱼都只有一年的寿命，对水温变化非常敏感，种群结构相对简单。正因为如此，太湖银鱼的产量每年都不稳定，毫无“章法”可言——比如2012年太湖银鱼的捕捞量还高达2152吨，到了2013年就突然下降到了1185吨，很多老渔民对此也是一头雾水。

太湖流域卫星地图

在上世纪80年代，太湖银鱼每年的产量基本维持在500~1000吨左右，占太湖渔业总产量的5%~10%，是我国重要的出口创汇产品之一。由于太湖银鱼具有很高的经济价值，开发潜力巨大，太湖银鱼，人们就开始尝试将银鱼移植到其他地区的水库和湖泊中。