贝类大全名称

因此撰写各种海鲜，贝类大全名称，包括贝类、鱼类、虾类、蟹类，详细具备，以为我的旅行服务；首先是贝类，从名字品种、外形特点、产地分布等入手，喜欢的则附上菜谱，想是在路上，露营也好，民宿也好，有机会的话，尽可能亲自料理一番，既是享受，也是乐趣。

贝类大全名称（贝类大全名称图解）

然而，搜集资料时才发现，网上太多模棱两可或者不知所谓的解说，比如百度百科，虽然有不少正确答案，但更多是词条编辑者的瞎扯、生搬硬套，很少从生物学角度来介绍，词条也缺少严谨态度；至于秒懂百科运用小视频讲解各种贝类，本来生动、新颖，但是看了“蛤蜊和蚬子的区别”，蛤蜊样子居然画成和牡蛎差不多……又如文蛤，配音居然读成“wenha”……感觉太误人子弟了。

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至于知乎，不少大神写出了精彩帖子，甚至有一篇详细的写了“花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？”跟帖也很丰富，但其实错漏百出，例如，把中国四大养殖贝类说成是蛤、蚝、蛎、蛏chēng，细心辨认的话，蚝和蛎不就是同一类吗？正确应该是蛤、蛎、蛏、蚶；另外有位作者叫碗丸的料理研究，写得就比较准确、用心，不过他多是介绍日本的贝类。

贝类大全名称图解

今天就来说一说常见的3种贝类的区别和做法，学会烹饪，过年的时候就可以在家人面前大显身手了~

一、生蚝

这个应该是最常见的贝类之一了吧，连我家乡这个远离海洋的十八线小县城都有不少卖生蚝的商家。

生蚝含有丰富的氨基酸、微量元素，贝类大全名称，味道咸鲜，肉质细软弹润，咬一口会有爆汁的感觉，比较适合的做法是清蒸、煲汤。

蒜蓉生蚝清蒸做法：

准备材料：生蚝，小米辣1-3个（怕辣的可不加），洋葱1/4个，葱2根，大蒜2个，料酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，白砂糖1勺，酱油1勺，蒸鱼豉油2勺。

步骤：

1.将生蚝外壳刷洗赶紧后，用小刀撬开生蚝（可去壳，也可带壳蒸）。

2.将小米辣、洋葱、葱、大蒜全部切碎。

3.锅中倒入适量食用油，油热时放入切碎的小米辣、洋葱、大蒜，炒香后放入其它调料（料酒、蚝油、白砂糖、酱油、蒸鱼豉油），煸炒一会儿后盛出，均匀淋到生蚝上面。

常见20种贝类海鲜有哪些

今天红餐网知识库要介绍的四种贝类食材，或是长相奇特，或是珍稀难得，都是餐饮朋友们平时很难见到的，而它们中的每一种味道却又极为鲜美，深受饕餮食客欢迎。

想知道它们都是什么样食材？请往下看吧。

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天鹅蛋

很多朋友第一次听到这个名字，都会以为它是天鹅产的蛋，其实，天鹅蛋还是一种名为紫房石蛤的贝类别称。

天鹅蛋，贝类大全名称，又名紫房石蛤、紫房蛤，因其外壳呈现出天鹅蛋一样的大卵圆形、又如天鹅蛋般稀有难得而得此俗称。

天鹅蛋的壳长一般为7-10厘米，重70-85克，最大者体壳长12厘米，重400克，壳宽约为壳长的一半，壳高约为壳长的四分之三，大小和真正的天鹅蛋相差无几。

天鹅蛋的左右两壳大小一致，同样坚硬，壳面一般为黄褐色、黑褐色或灰色，而壳内面则为深紫色，具珍珠光泽，贝类大全名称，这就是其被称为“紫房”的原因。