对于很多糖尿病、高血压患者来说，“粗粮”可能是他们的救命稻草了。粗粮作为一种健康、绿色食品，被很多营养学家提倡用于各种慢性病的代餐，在临床中确实也取得了良好的效果。

长期吃黑米的害处（长期吃黑米的害处有哪些）

但是，如果大家以为粗粮就是百利无一害的食品，那就真的大错特错。这个世界上没有绝对有害、无害的食品，即使是补品，吃太多了还会导致流鼻血和爆血管，因此粗粮虽然很健康，但是却不能吃太多。医生提醒：慢性病人尤其要注意这点。

首先，粗粮中含有大量的草酸，这种酸性物质会拮抗人体对钙质的吸收，如果长期使用粗粮，人体钙质摄入可能会不足。老人会出现骨质疏松、骨软化等疾病，小孩有可能会长不高。

其次，粗粮中还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排泄。但是不要忘了，人体对膳食纤维并没有吸收和分解的能力，因此，人体每天所需要的膳食纤维是有限的，如果你天天吃粗粮，那些无法排出的膳食纤维会引起腹胀、腹痛、便秘等症状。

1，粗粮和精粮混合。在煮饭的时候，我们可以选择粗粮、精粮混合烹饪的方式，比如说正常的大米和小米、玉米、黑米煲成一锅杂粮饭，既香气扑鼻，又控制了粗粮摄入的量，还增加了全家人的食欲。

玉米：玉米在医生的心目中，可以排到粗粮榜的第一名。首先便宜，其次口感甘甜，最后营养丰富。当然，玉米最好的食用方法必然是整条水煮食用，因为它的热量和米饭相当，如果我们将其研磨成粉冲服，很容易造成热量摄入过高的情况。

薏米：广东一带最喜欢薏米，因为薏米具有祛湿功效，同时它还能改善我们面部的皮肤，如果你经常有粉刺、黑头、闭口的烦恼，不妨多吃几次薏米，有可能让你的皮肤重新焕发光彩。

黄豆：黄豆在中国人的餐桌上占据了极大的地位，豆腐、豆浆等豆制品基本上属于黄豆产物，这些食品不但美味，还具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质。

黄豆中的皂甙更是各种慢性病患者的好伙伴，它具有良好的降血脂效果，还能控制体重，而且如果家里有十几岁的孩子，多食用黄豆还能补钙。