#头条创作挑战赛#海南有绝世美食，滋味万千，秀色可餐。说的便是鸡腿螺。鸡腿螺螺肉主要是一节腿肉，光滑细腻很漂亮，就像是姑娘的优美浑圆的修长玉腿,。因而也俗称“美人腿”。

白白嫩嫩，好比丰满女人的如雪肌肤。入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人子嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，形似鸡腿，味胜鸡腿，别具一格，人间至鲜。

海南人一般喜欢拿鸡腿螺来白灼，也可以打边炉，大味至简，我们只是大自然美味的搬运工。苏东坡说了，人间有味是清欢。海南话对海鲜的最高评价是“XI”即是新鲜，“甜”就是至高的新鲜。

西施舌（西施舌是什么东西）

羊羹虽美，众口难调。鸡腿螺，本味鲜美，蒸、炒样样皆适合，欲把鸡腿螺比西子，浓妆淡抹总相宜。

我个人觉得，应该利用好鸡腿螺，发扬光大琼菜。可以考虑，形成糟粕醋鸡腿螺的当地特色小吃，也可以借鉴鸡汤汆海蚌，鸡汤汆鸡腿螺，以鲜活鸡腿螺为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。

海鲜糟粕醋

鸡汤汆海蚌

“鸡腿螺”、“美人腿”，学名黄边糙鸟蛤鸟，蛤科。生活在低潮线附近,珊瑚礁间的砂质海滩或浅海,是我国广东、广西和海南潮间常见的暖水性、埋潜性种类。海南主要分布在海南(新盈港,三亚,新村,琼东,清澜)。能在沙滩上作跳跃运动。为海南岛沿海潮间带常见种类。肉味美，供食用。海南潭门沿海居民还会用它的壳做椰子刨，刮取椰蓉呢。想起了武汉人拿蚌壳制作豆皮的工具。物以致用。

足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，这是它美味的原因。

鸡腿螺，吾琼滋味，无穷滋味。

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