潮州名称由来与变迁：

“潮州”因潮州府建置而得名，取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，广东潮汕在隋、唐、宋、元、明、清、民国初期历代行政区名称潮州，因此以潮州代指潮汕，今中国港澳台同胞和海外华侨仍称潮汕为潮州。“潮州”也是当代潮州市名。

潮州历史文化：

地域文化：潮州自古以来地灵人杰，人才辈出。在这片广袤的土地上留下历朝贤臣名将的足迹。如唐代的韩愈、杨嗣复、常衮、李德裕、李宗闵，宋代的赵鼎、陈尧佐、吴潜、陆秀夫、文天祥、张士杰等。他们带来了先进的中原文化，促进了潮州地域文化与中原文化的融合，为推动潮州文化的形成和发展作出了极大的贡献。

方言：潮州方言，又名潮语-潮汕话，俗称“福佬话”，是汉语方言八大语系之一的闽南语系次方言，分布于广东省东部沿海的潮汕地区，潮州市的所属各区县。潮州市境内的饶平县地处客家方言和闽方言交界地带，全县除中部、南部等地说闽方言系统的饶平潮汕话外；北部靠近大埔县（纯客家话地区）平和县（闽方言.客家方言兼有地区）的上善、上饶、饶洋、九村、建饶等以及新丰镇的大部分乡村、韩江林场的食饭溪村，渔村等地均说客家方言系统的饶平客家话，

曲艺：潮剧即潮州戏，历史悠久，风采独具。1976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年（1432年）手抄本《刘希必金钗记》，是现今发现的最早的潮剧演出本。数百年来，潮剧在形成和发展过程中，不断吸收当地民间艺术精华，使其音乐，唱腔，表演形式日趋丰富，逐步形成了自身的风格，成为全国十大剧种之一。

音乐：潮州音乐源远流长，具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其门类有：以二弦为领奏乐器，伴以弹拨、弦索乐器的弦乐；以琵琶、三弦、筝组奏的细乐；以佛场主要法器，伴以唢呐、横笛领奏的庙堂音乐；以笙、箫、管、笛为主要乐器的笛套音乐；以潮州大锣鼓伴以唢呐领奏的潮州锣鼓乐等。潮语歌曲：随着1980年代的时候流行歌曲的兴起，潮州人开始用流行音乐的创作手法来创作潮语歌曲，形成了自己的一个流派，冠名为潮语歌曲。

工艺：潮州工艺是潮州文化的一部分，主要工艺品有潮州陶瓷、潮州木雕、潮绣、潮州抽纱、潮州花灯、潮州剪纸、潮州银饰、潮州嵌瓷等。潮州是“中国瓷都”，是我国的古瓷都和陶瓷文化发祥地之一，潮州和陶瓷结缘已有四千多年的时间。是全国最大的陶瓷生产基地和出口基地、国内产业链最完整的陶瓷产区。潮州此前已获中国瓷都称号。

民居：潮州民居融汇千百年来潮州人的智慧，如同山西平窑民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然一样，潮州民居也拥有自己的独特的文化内涵。

文物：有始建于宋代、中国现存历史最久、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的韩文公祠，始建于明代、全长2.6千米的古城墙，有与广州越秀山镇海楼齐名的明代建筑广济城楼等。此外还有现今国内建筑面积最大的泰式佛殿，有珍藏珍贵历史文物的淡浮文物院等。景观：潮州市现有文物点700多处，包括古遗址、古墓葬、古海蚀、古建筑、古祠、古寺、古井、古桥、古塔、古牌坊、摩崖石刻、碑碣等

潮州名人：

古代：林大钦、黄仁勇、刘允、王大宝