中国高端白酒，是做出来的也是评出来的，这一切都是始于新中国成立之后的全国评酒会。现在就由贤集网的小编给大家好好说说，这个中国高端白酒的来龙去脉和品牌。爱听历史的小伙伴一定要来好好听听，白酒的文化可是我国独有的呢。

中国高端白酒历史

新中国成立以后的1952年，北京开办了“首届全国评酒会”，根据工艺品质和历史文化基础，评选出了汾酒、茅台、泸州老窖、西凤四个国家名酒。之后，又举办了好几届评酒会，标准也是酒体风格、工艺个性、香型品质、文化传承来定的，共评选出了一共17个国家名酒。中国高端白酒就从这17个白酒品牌发家。

何谓中国高端白酒

高端，需要具备四个条件：政治、技艺、稀缺、历史。

政治上，比如我们的国酒茅台就在很多国宴、外交、国礼上发挥了不少作用。

而汾酒在历史上比茅台悠久的多，从北齐武成帝开始，历经李世民、武则天、李自成、郭子仪等人的帮扶，到了现代，经过孙中山、毛主席、周总理等人的加持，汾酒更是名声大振，政治文化上发挥了不少作用。汾酒更是被周总理批准为第一国宴用酒，用来款待了不少外国宾客。

文化上来说，中国高端白酒就是我们中华名族的根基和灵魂。比如水井坊的广告“六百年，每一杯都是活着的传承”，底蕴就是水井坊有着独一无二的六百年酿造技术和酒坊遗址，这些都是非物质文化遗产的自信。而汾酒“骨子里的中国”的广告，是因为汾酒创造了“诗酒高峰、六朝御酒、名人传奇”等典故。汾酒一直用历史、文化在照亮着未来的前进道路。

而技术就是白酒的核心了，中国高端白酒工艺周期长、标准要求高、存储周期长、产量少，能喝的上的都是少数人。比如茅台是用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏来制作的，生产周期长、贮存时间长，用曲量大，多轮次发酵与取酒才成，在一年例两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒才成。而汾酒更是不得了，采用清茬曲、红心曲、后火曲的原料在地缸发酵。

稀缺主要是指限量生产，比如茅台每年最多生产4万吨，而青花汾酒因为是在老作坊遗址中手酿生产，产量自然高不了。还有选用40年以上的老基酒，用最高标准来要求。

中国高端白酒品牌

茅台

在知名度和市场认可度上面，茅台当之无愧的第一名。特别是飞天茅台，在前段时间的市场上是炒的火热。酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长是其主要口感。

五粮液

浓香型白酒的代表，其普五卖的比较好。香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、谐调的恰到好处。

洋河

代表酒梦之蓝，应该无人不知了吧。从地方酒做到全国酒，洋河真的是下了很多的功夫。入口绵柔顺口，口口留香。

泸州老窖

代表酒业国窖1573，酿酒技术过硬，窖香深邃醇厚，回味无穷。

汾酒

代表作青花汾酒，清香型酒种，一清到底。

古井贡酒

作为老牌八大名酒之一，酒讲究的是颜色清亮如同水晶，香气清香好像水晶。

郎酒

同时生产浓香型、兼香型、酱香型三种香型白酒，酱香型做的最成功，号称“中国两大酱香白酒之一”。主推酒红花郎，入口香味爆发猛，穿透力强，满口生香，层次丰富，回味悠长。

西凤酒

作为中国四大名酒，这些年发展的不怎样了，但是还是有一批用户很喜欢的。

剑南春

性价比是很高了，水晶剑是代表酒，三四百的价格非常的值得了。中高端的浓香型白酒，川派浓香口齿生香。

中国高端白酒历史和品牌就介绍到这里了，大家还有补充的没？

注：文章内的所有配图皆为网络转载图片，侵权即删！