小年快到了，但是每年小年到了，我们都会听到南北小年的说法，也就是说小年有两个，一个是北方小年，一个是南方小年。小年期间的主要民间活动有贴春联、扫尘、祭灶等。

南北小年，家家户户黎明开始，扫房擦窗，洗衣服，洗锅瓢盆，进行干净彻底的清洁。小年前几天，家家户户打扫房子，意思是不让灶王爷把土带走。除尘就是把旧东西一扫而光，既指院子里的旧污垢，也指旧年遇到的不快。

贵州习俗（贵州风俗有哪些）

北方小年习俗:剪贴窗花是最受欢迎的民间活动。内容包括各种动植物，如喜鹊登梅、孔雀牡丹、狮子滚绣球、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鸳鸯戏水等。贴窗画意味着新的一年越来越好。剪完窗花贴在新房子里，自然会给家里增添不少喜悦。

南方和北方有共同的习俗。小年也是民间祭灶的日子。民间传说，每年年轻的时候，灶神都会向玉皇大帝报告家人的善恶，让玉皇大帝受到惩罚。所以送灶的时候，人们在灶神像前的桌子上放糖果、清水、料豆、草；其中，后三种是为灶神升天的坐骑准备材料。

祭祀灶具时，关东糖要用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里说坏话了。此外，除夕夜，灶王不得不和诸神一起过年，那天必须举行接灶和接神的仪式。家家户户烧轿马，洒三杯酒，送走灶神后，轮到祭祖了。

贵州小年吃什么？

一、凉拌皮冻

凉拌皮冻

猪皮煮成浓汤，冷却后自然凝固，变成晶莹剔透的皮冻。为了防止皮冻融化，冰块通常放在容器下，味道凉爽，老少皆宜。皮冻富含胶原蛋白，爱美的女性可以放开吃，但血脂高的人要少吃。

二、酸菜折耳根

酸菜折耳根

酸菜和折耳其实是贵州餐桌上最常见的两种食材。加入辣椒、辣椒粉、酱油、醋等调料，味道独特。这种酸脆爽口的凉拌菜，在以肉为主的小年夜饭中非常解腻。

三，枣泥卷

枣泥卷

贵州小年夜饭桌上的枣泥卷不是大家平时吃的那种，而是将枣泥、核桃、冬瓜糖切碎，用猪油网包成条状，最后在锅里炸，切成小盘。这种甜味很年味，但是现在很少有人会做这道菜。

四、蹄筋锅巴

蹄筋锅巴

耐嚼的筋和酥脆的锅巴更合适！口感和食材的碰撞，让这个筋锅老少皆吃。浓郁的汤底和丰富精致的内容，能成功俘获家人的喜好！

五，小米渣

小米渣

小米渣的制作过程很繁琐，但是味道很贵州，很有年味。好的小米，精心挑选的五花肉，切丁，放入锅中蒸熟，直到肥肉融化，糯米颗粒粘在一起，一筷子下去难以分离，吃起来又甜又软又糯，肥而不腻。这种在线美味的价值和口感通常是最快的光盘年味之一。

六，糟辣鱼

糟辣鱼

糟辣鱼是一道色、香、味俱佳的名菜，属于黔菜。锅烧热，加入熟油下的烂辣椒，炒干水分，炒姜蒜末，然后渗入鲜汤、糖、醋、精盐、酱油，再将鲜鱼放入锅中，煮熟，放入盘中，撒上葱花；这道菜色泽金红，肉质鲜嫩。

七、腊肉血豆腐

腊肉血豆腐

腊肉可能和各种熏肉类似。区别在于腌制过程。除了加入盐、料酒、辣椒、冰糖等调料外，还需要用松枝熏制。时间越长效果越好。因为大部分是腊月腌制的，所以叫腊肉。

血豆腐是将新鲜嫩豆腐捣碎，加入猪血，将调料拌匀，用菜叶包裹，然后用松枝熏制。吃的时候把肉和豆腐切片蒸熟。腊肉透明，熏香，血豆腐软。

八，辣子鸡

贵州辣子鸡是当地非常有特色的传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒的辣子鸡相比，我更喜欢贵州辣子鸡。它是由特殊的糯米辣椒和鸡肉制成的。两种食材的味道交融在一起没有川湘版那么受欢迎，但是更长，刺激你的味蕾。好吃得让你停不下来。

九、折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是贵州的名菜，也是大众家庭的开胃菜。具有清爽的特点。主要食材有腊肉、折耳根(又称鱼腥草)等。，调料是料酒、辣椒等。这道菜是通过将食材倒入锅中翻炒而成。

十、杀猪宴

杀猪宴

"杀猪饭"美其名曰就是杀了猪吃的饭，杀了猪之后吃什么呢，肯定是吃猪身上的东西了。肥瘦肉，猪的内脏，猪血、大肠……就可以做成很多道菜，再邀请亲朋好友一起吃饭。