峨眉美食千千万

以其独特的麻辣鲜香

峨眉山美食（峨眉山美食攻略排名第一）

吸引着无数老饕们的味蕾

今天就由资深吃货的网友们为大家

带来一波安利

??????

此文“流口水”含量极高

请“谨慎”阅读！

“钢筋锅”麻辣烫

@鱼老蓓

这家是峨眉山本地人推荐的

位置不算城中心，大佛禅院附近

也就是麻辣烫名字提示的那样

“原525厂门口”

对，还真的就是门口

525麻辣烫

可以说没有环境可言

都是在路边桌子板凳一摆就开张

一共8张桌子，晚饭饭点才开张

老板说他们一直都在厂外面开麻辣烫

几十年了，九十年代的“锑锅”

自称特色就是“钢筋锅”

怀旧得很，童年的记忆

不辣，香，也不油

就是那种吃下来清清爽爽的麻辣烫

可能觉得说吃麻辣烫

串串很清爽很违和

但是我吃下来就是这么个感觉！

价格也还便宜，总之点菜无压力

原525厂麻辣烫（导航同名）

峨眉山市钟鼓楼社区

人均50元

藏在镇上的汤锅店

@小辞XiaoCi

峨眉山之行吃的最巴适的一顿

峨眉牛肉汤锅绝绝子

肥美的“胸膘”奶香味巨浓

丝毫不输上等和牛带来的满足感

德彪牛肉汤锅

“黑千层肚”肉眼可见的新鲜

放滚烫的热汤里涮个十秒即可

脆嫩爽口好吃到飞起

「招牌嫩牛肉」味道码得合适

外面一层滑滑的淀粉衣

包裹着鲜嫩的牛肉，很好嚼

老板说汤底没有加任何香料

就是资格的牛肉原汤

特别适合老人小孩

感觉峨眉的牛肉汤锅

完全可以和潮汕牛肉火锅相媲美嘛

德彪牛肉汤锅店

峨眉山市乐都镇综合楼斜对面

人均50元

豆花饭界小有名气

@细嗅蔷薇

如果你是一个资深吃货

不在乎位置和环境只在乎味道

那么这家店你一定要冲！！

干饭人首选

小方桌

推荐菜品：

凉拌白肉??????????

刀工很好肉切得很薄

所以入味很快

淋上生抽然后花椒、

白糖、盐、蒜泥

最后辣椒油淋上去

撒一把藿香

就这么简简单单的几种调料

拌匀之后色香味俱佳

-

蒸圆子??????????

每天鲜肉现搓的圆子真的是一绝！

保留了圆子的原香和口感

吃起来肉肉糯糯的

就像小时候外婆做的肉圆子味道

小朋友可喜欢吃啦

总体他家凉菜、炒菜、蒸菜都不踩雷

品种齐全闭眼点都不会出错！

小方桌

峨眉山市名山路南段251号

人均30元

上过央视的豆腐脑

@亦亦子

和外地朋友爬完峨眉山

下山之后肯定要先解决肚子饿的问题

第一时间想的就是

本地特色小吃搅三搅了

搅三搅

古色古香的装修

外地的朋友简直爱惨了

门口摆放着些老物件

清晰可见的操作台，吃得很放心

招牌特色豆腐脑可以加牛肉、

肥肠、鸳鸯也可以素的

不愧是老字号，豆腐脑很黏稠

还有咔饼、稀溜耙鸡爪等小吃

选择很多、味道都很好

搅三搅峨眉小吃市集

峨眉山市绥山东路194号

人均20元

快要消失的三合泥

@刘小刘

这家就藏在一条小巷子里面

有种不喜欢被打扰的感觉

老板话也不多

据说他是第三代传承人

制作三合泥的这一口青铜锅

从第一代人一直用到了现在

有7、80年的历史了

三合泥

三合泥

就是用黑芝麻粉

黄豆粉、糯米粉芝麻等

加入水、猪油、白糖慢慢炒制成泥状

一边炒一边把炒出来的油倒出来

一开始还在想

这是什么黑暗料理，没想到！！！

外层炒得香脆十足

里面是那种香甜软糯的口感

还和黑芝麻馅儿的汤圆口感接近哦

老板说，制作的工序复杂

很多人都不做了

正是有像老板这样坚持初心的人

才能让我们找到更多

“快要消失的传统小吃”

老字号三合泥

峨眉山市西正街40号

人均15元

人手一只带走的烟熏鸭

@猫缘深厚的饱胀女孩

一个小门面，看着有些岁月了

虽然是小店铺

但门口已经排了不少人

且大部分都是当地人

看来确实很受欢迎

曹鸭子

买了一只烟熏鸭一百来块

配着蘸料更入味

不加蘸料就烟熏味更浓郁点

味道确实可以

还有鸭爪、鸭心等可以选择

在峨眉

有很多以姓氏冠名的店

如曹鸭子、汪鸭子、赵鸭子等

每一家风味有细小差异

全凭个人爱好选择

曹鸭子

峨眉山市金顶北路10号

人均60元

美食

不仅仅让我们的味蕾得到抚慰

更是给予我们的生活更多期冀

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信息来源：小红书网友（详见水印）、峨眉山景区