这是什么？和鸡蛋一样大的枣？

可能很多人已经猜到，这就是著名的陕北狗头大枣！

狗头枣（狗头枣哪里最正宗）

高宗感觉很奇怪，自己拿来尝尝，皮薄肉厚，十分香甜可口，因它长的跟狗头十分相似，便赐名“狗头枣”。

狗头枣一直以它的个大皮薄、肉质细腻弹牙、味道甘甜而久负盛名。

图中左侧为狗头枣，右侧为普通红枣

狗头枣的个头是一般红枣的好几倍大。

一般红枣，一口下去就咬到核了。狗头枣，一口，再一口，满满的，全是枣肉，实在太过瘾了。

狗头枣个头大，是由它独特的品种决定的，和转基因、人工激素无关。

李时珍在《本草纲目》里提到“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、气血亏虚等疾病”。

作为大枣品种之一的狗头枣，同样具有这些滋补功效。

狗头枣品种对土壤肥沃度要求高，土壤条件不好，就无法种出个头大的果子。

陕北黄河中游冲刷过的土地，含有丰富的矿物质、微量元素，土壤肥沃。

狗头枣就种植在距离黄河50~1500米范围内的沙滩上。

枣种植地属于温带半干旱区，气候干燥少雨，日照时间长，昼夜温差大，因此产出的狗头枣，甜度非常高。

自身的地理气候环境，以及黄河这个特殊因素的影响，都让陕北成为优质狗头枣的生产区。

它的表皮细腻，果形饱满。外皮色泽红润，呈现均匀的深红色。

图中左侧为狗头枣，右侧为普通红枣

而且，虽然个头是一般红枣的好几倍大，但核却是差不多大小。

狗头枣的肉质非常扎实、有弹性，一点儿也不空。

所以才能在晒干后，仍然保证饱满的状态。

用手掰开，可以看到里面细密的海绵状多孔结构，不软不烂，闻起来也是新鲜浓郁的红枣香气。

撕下的枣肉，看起来有点像发酵、烘烤完美的面包，让人很有食欲。

肥厚的肉质，香香甜甜，口感细腻、微弹，居然也有点像软面包。

薄薄的一层外皮，很容易被就着果肉嚼碎吃掉，不像外皮厚的红枣，容易卡嗓子。

一般的小枣子，个头小、吃起来发硬，口感不佳，只能用来炖汤。

但狗头枣，个头硕大，皮又薄，甜度高，口感好，饿了、馋了直接拿来吃也很好。