筷子是我们日常吃饭的餐具，也是世界上最常用的餐具之一。一般由木头、竹子制成一些精美的筷子由骨、象牙、银制作，并在筷子顶部加以雕刻，十分精美。

据说中国人使用筷子已经有三千年的历史了。下面我们从一双筷子来感受中华民族悠久的历史文化。

一、三代时期

筷子古代称之为梜，汉代称箸，明代开始称“筷”。《礼记》提及“羹之有菜者用梜。”《韩非子喻老》中记载：“昔者纣为象箸”纣王是商的国君，由此可见，筷子至少有三千年的使用历史。关于筷子的民间传说有很多，一者说，是姜子牙收到神鸟启发发明了竹丝筷子；又者说是妲己为了讨纣王开心用发簪发明了筷子；还有的说是大禹在治水的途中发明了筷子。

二、秦汉魏晋时期

这个阶段的筷子有的用象牙磨制而成，《淮南子》中记载，糟丘生乎象箸。这就是证据。普通百姓一般用得竹木筷子。从这个“箸”字就可以看出。汉代有个关于筷子的小故事。

讲的是汉景帝刘启试探宰相周亚夫。邀请他来宴席，赐给他肉而不给筷子。周亚夫向汉景帝要筷子。后来周亚夫因为一双筷子而失去了汉景帝的心。

魏晋时期筷子融入了道教的神秘巫术中，《神仙传》只有记载葛玄常与客食，玄以口中饭，尽化为蜂，数百落于客身，客皆投匕箸惊恐。这是一个道士利用筷子变的魔术。古籍中还有记载，道士用筷子给人治疗打嗝。

南北朝时期，筷子已经融入了民间的风俗中。祭祀要用到筷子。妇人求子也用到筷子。《玉烛宝典》中记载：“妇人以一双竹箸掷之，以为令人有子。

三、唐宋期间的演变

大唐期间，皇帝开始用金筷子。还始兴送玉筷子。李白的诗作《闺情》玉箸夜垂流， 双双落朱颜。

在唐五代，筷子还衍生出了筷子给人治病的功能、选拔人才的巫术，甚至绘画中也加入了筷子，筷子还有给人看相的功能。我记忆中我的家乡就有请筷子神的习俗，我亲眼见过，我姥姥请筷子神。

由此可见，这个时期，筷子从材料上有了革新、艺术上也有涉及、亲友护送筷子，表示吉祥。筷子全方位的融入了人们的生活中了。

四、元朝期间

元朝的一大特色就是筷子相关的传说故事有了很大的发展。

元有用筷子劝说人要爱护动物。《胡海新闻夷间续志》中有记载。

元好问曾在《续夷坚志》写了一则“非珍膳不下箸”的故事讽刺奢靡成风。《续夷坚志》中还有一则“旬会之异”的故事，主要写的是友谊。

五、明清时期

明代也有用筷子治病的风俗。相传李时珍的《本草纲目》第三十八卷就有记载筷子治病的方法。

清代使用筷子的风俗已经很兴盛了。《红楼梦》中有很多关于筷子的记载“那刘姥姥入了坐,拿起箸来,沉甸甸的不伏手.原是凤姐和鸳鸯商议定了,单拿一双老年四楞象牙镶金的筷子与刘姥姥.刘姥姥见了,说道:"这叉爬子比俺那里铁锨还沉,那里犟的过他."说的众人都笑起。”

清朝的春饼、烤鸭都是用筷子辅助食用的。

明清时期，筷子正是更名为“筷子”，也确定了为筷子长25公分左右、四方体的样子。

筷子文化

后来筷子传入了东亚的很多国家，有了不同的变化。什么才是中国筷子呢？

首先是一头方一头圆，这象征着天圆地方；手持筷子三个手指同时握住，这象征着天地人三才的意思。

然后还有阴阳理念，筷子是两根，象征着合阴阳二为一，如果吃饭的时候缺一双筷子，中国人一般会说，这里少一双筷子，而外国人可能会说，少两根筷子。夹菜时一根筷子动一根筷子静，动为阳，静为阴，此为两仪只像。

筷子的长度为七尺六分，象征着人的七情六欲。

总结

筷子在中国至少有三千年的历史。经过三千多年的使用，筷子早已一双简单的餐具。它融入了中国人的血液里。小孩子学筷子，要学礼。家里的长辈不同筷子，小辈的就不能动，这是对长辈的尊敬。家里请人吃饭，会说：“不就是多双筷子的事情嘛！”过年要用新筷子，这是吉祥的寓意。不仅局限于餐桌，外国人看起来是“两根小木根”我们看来它是我们文化的传承。