六堡茶因原产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，和云南普洱茶、湖南安化黑茶等同属于中国六大茶类中的黑茶类，是广西最著名的黑茶。六堡茶红、浓、陈、醇，有独特的槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类。采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇。六堡茶历史悠久，清同治《苍梧县志·物产》记载：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变。”说的即是苍梧六堡茶。

在广西梧州一带，山多虫多，常年潮湿多瘴气，古时候村镇基本没有医疗设施，且村镇间的交通不便，医治小病小疼只能靠自己配点草药。在这配置草药的过程中发现有一种茶本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等工艺加工后，有了清热祛湿的功效。常喝可以促进人体微循环，发汗祛湿，这就是当地的“六堡茶”。六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。六堡茶的魅力是“越陈越香”，传统工艺的特点是自然而优雅的老去，现代工艺是快速地发育成熟，中间有人为加速的后发酵，这是两种工艺的最大区别。六堡茶的传统工艺是六堡茶得以成名的工艺，是六堡茶农的智慧的结晶，是上天给予六堡人的恩赐。

作为一个历史悠久的茶类，广西六堡茶不仅有生茶和熟茶，还有老茶婆，在六堡茶的发源地，六堡茶的茶花和六堡茶的茶果也是当地人非常喜欢饮用的佳品，还有六堡虫屎茶是当地人消食的佳品，广西六堡茶文化内涵厚重。六堡茶甘甜爽口，越陈香气越好，生茶会有蜜香、松烟香、槟榔香。熟茶会有菌香、枣香、木香、参香等。老茶婆会有花草香、木香、药香。虫屎茶跟虫吃的哪款茶味道基本相同但会有些凉喉。茶花是花蜜香。六堡茶冲泡一般用100度水温，茶水比1:30左右为宜。也可以用保温壶闷泡，很好喝。煮着会更好喝，煮茶的茶水比在1:400左右为宜。

采用现代工艺（其实包含了传统工艺）和传统工艺加工的六堡茶产品，区别很明显，采用现代工艺加工的六堡茶产品，表现出明显的红、浓、陈、醇特征，而采用纯传统工艺的生产的六堡茶，如果用苍梧县群体种原料制作，则呈黄红色、回甘明显，一般陈化够年份，两种工艺生产的六堡茶都会有槟榔香，现代工艺的六堡茶一般是熟香为主，因为原料的不同会有许多的不同如枣香、参香、菌香、药香等。

广西六堡茶有越陈越香的说法，也是茶叶中第一个没有保质期的茶类。在合适的环境中，可以长期存放。六堡茶的现代工艺，是现代人为适应现代生活需要而对六堡茶的发扬和光大，是现代人聪明才智的体现，是对传统工艺的丰富和完善。六堡茶传统工艺和现代工艺的并存，将使古老的六堡茶在现代社会愈来愈散发出多姿多彩的迷人魅力。小伙伴们，广西梧州特产“六堡茶”，甘甜爽口，有独特的槟榔香气，你品尝过吗？