外媒8月19日消息，Just公司生产的人造鸡蛋这个月将克罗格上市，该超市是美国最大的连锁超市之一。

?消息显示，Just公司推出的人造鸡蛋是以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪以及人造香料，以340克的瓶装液体形式出售，每瓶售价约56元。

人造鸡蛋（人造鸡蛋自动生产线）

Just公司对外表示，花费四年的时间，去找到了这种物质，又花费一年半的时间去研究如何扩大产量，发现一种绿豆并对其进行加工，碾成粉末，提取其中的蛋白质。

值得注意的是，在今年已经有不少的饮食公司开始尝试人造肉以及人造类的材料，包括汉堡王以及赛百味等。其实人造食品材料并不罕见，几年前就已经有消息透露出，由公司在研究人造肉和人造鸡蛋，甚至当时还闹了一场真假塑料鸡蛋的风波。

?据悉，Just所研发的人造鸡蛋和真的鸡蛋极其相似，可以做称炒鸡蛋或者鸡蛋卷，在成品的外观以及味道上都和真正的鸡蛋做到了一致。该人造鸡蛋在本月就将会在美国上市出售，真正的使用感受如何还得再看消费者的进一步反馈。

就现在来看，一瓶鸡蛋液的售价高达56元，这是普通的消费者都消费不起的。虽然说在成分上不含胆固醇、饱和脂肪等等，但是这么高的价格，想要买来尝尝还是要皱皱眉头。从选材、加工、提纯、合成，人造鸡蛋经过的流程太多，这也直接导致了人造鸡蛋的造价昂贵。

消费者不禁要问，有现成的天然鸡蛋不吃，为什么要去买如此高价的人造鸡蛋呢？

?其实，对于一些特殊人群来说，人造鸡蛋是更好的选择。一些病人吃不了高胆固醇的食品，那么这些鸡蛋就可以成为他们的首选，既保证了其他营养元素的摄入，又保证了个人安全。另外，对于一些素食主义者，人造鸡蛋也是再合适不过了，美国的素食主义者群体还是不小的。

人造鸡蛋总体来讲还是利大于弊，不过现在的造价确实有点高。等到形成一定规模之后，人造鸡蛋的价格也会降下来，甚至远低于天然鸡蛋。这个时候，你会选择人造鸡蛋吗？