导语：腊八前后，别错过这6款营养早餐粥，驱寒暖胃助吸收，早懂早受益。腊八喝粥有讲究，推荐这6道，顺时食粥益处多，道道营养好味道

老话说：腊七腊八冻死寒鸦，此时的天气最为寒冷，即然是冷天，那么暖和营养的热食自然更受人们的喜爱，因而在腊八前后，人们都愿意遵循传统顺时食粥。

腊八喝粥有讲究，全国各地在这个节日里均有喝粥的习俗，粥的做法并不复杂，所用的材料也是相当随意，喜好什么就放什么，各种高钙高蛋白且富含大量微量元素的豆类食材和干果是煮粥的必备食材，不必拘泥于一定要越多越好，在寒冷的冬日里吃一碗热气腾腾的粥，既可口又营养，还能有益于驱寒暖胃帮助吸收，早懂早受益。接下来给大家推荐6款营养早餐粥，道道营养好味道，家人常吃益处多。

陈皮粥（陈皮粥的做法与功效）

1.食谱名称：【红豆陈皮粥】

准备材料：红豆100克，花生100克，红枣50克，糯米200克，陈皮，桂花糖适量

【第一步】：花生，红豆和糯米提前用水浸泡一个小时左右，质地比较硬的豆类食材都是要提前浸泡到位，更容易煮开。淘洗干净之后，跟糯米一起倒入砂锅里面，加入足够多的清水。

【第二步】：开大火煮开，然后转成中小火慢慢炖煮25分钟，若是用高压锅来煮的话，速度会更快，口感更软糯。我这里是用砂锅炖的，在炖煮的时候需要偶尔搅拌一下防止粘锅。

【第三步】：时间到了之后，把陈皮洗净剪成小条，放入砂锅里面即可，稍微晾凉一下，拌入桂花糖就可以吃了，有桔香有花香，不禁让人感叹粥也能如此美味~

2.食谱名称：【小米桂圆粥】

准备材料：小米100克，糯米100克，桂圆，板栗，红薯，红豆适量

【第一步】：桂圆洗净剥壳和小米，糯米，红豆，红薯一起放入锅里面，加入足够多的清水，盖上盖子先炖煮20分钟。

【第二步】：趁这个时候把板栗从冰箱取出来，冷水下锅煮5-8分钟，捞出来过凉一下，利用热胀冷缩的原理，让板栗壳和内膜跟板栗仁分离开来，然后切开剥壳。

【第三步】：等到桂圆煮至体积变大之后，再把板栗放入锅中继续炖煮10分钟，时间到了之后晾凉一会就可以上桌了。

3.食谱名称：【山药核桃长寿粥】

准备材料：核桃100克，莲子50克，山药150克，干百合20克，小米，糯米，枸杞适量

【第一步】：莲子和干百合提前用水泡发，趁这个时间把核桃剥壳备用，所有食材洗净之后放入砂锅里面，加入足够多的清水，盖上盖子开大炖煮20分钟。

【第二步】：趁这个时间把山药洗净刨皮，由于山药的粘液比较容易导至过敏手痒，要注意采取保护措施，剥洗净后切成小段放入锅中继续炖煮10分钟。

【第三步】：如此跟其他食材隔开放入锅里面，可以让山药的形状似散非散，口感软糯的程度刚刚好，出锅前再放少许的枸杞点缀下，一道香浓软糯的长寿粥就大功告成了。

4.食谱名称：【香菇瘦肉及第粥】

准备材料：香菇100克，瘦肉100克，猪肝50克，胡萝卜，葱姜适量

【第一步】：瘦肉粥的做法并不复杂，首先就是熬一锅白粥，可以用大米，也可以用剩饭，晚上睡觉前熬好，早上起来后会更省事，第二天早上只要简单的加热，

【第二步】：趁着加热白粥的时间处理其他食材，香菇洗净切成薄片，跟搓成细丝的胡萝卜一起倒入锅中，另外再放一点生姜和葱头，慢慢的煮开，瘦肉和猪肝都尽量切薄来。

【第三步】：等到锅中白粥煮开后，把瘦肉倒进来，用筷子搅散至变色，然后放少许食盐调味，撒一把葱花就可以出锅了，遇上煮这样鲜美的瘦肉粥，小孩子一次喝两碗也不会嫌多哦。

5.食谱名称：【小米南瓜苹果粥】

准备材料：小米100克，南瓜100克，苹果100克，

【第一步】：我们先把南瓜削掉老皮，挖掉中间的瓜瓤，然后给它切成1厘米左右的长条，最后切成小块就可以了，这样切出来的大小刚刚好，很容易煮至软烂，苹果削皮后同样也是切成小块。

【第二步】：接下来把小米淘洗干净，和南瓜块，苹果块一起倒入锅中，这里可以破壁机，电饭锅，电炖锅来煮都行，加入1200克清水，只要煮上18-22分钟左右就足够了，因为这些食材都是非常的小块，所以完全不用担心会煮不熟。

【第三步】：时间到后就可以盛出来，如果想喝米糊，那就多加一步直接打成细腻的米糊，那样营养更容易吸收。

6.食谱名称：【薏米山药粥】

准备材料：薏米50克，山药50克大米20克，红枣15克

【第一步】：薏米倒入家里平常装菜的细网篮子里面筛一筛，把里面的碎末给过滤掉，然后用水冲洗干净后控水备用，接下来把砂锅烧至微烫，然后把洗净后的薏米倒入锅中，用铲子慢慢的翻炒，炒至薏米微微发黄就行，因为砂锅的导热性特别的好，所以一定要频繁的翻动，免得薏米被烧糊了。然后倒入淘净后在大米，加入适量清水后，盖上盖子煮15分钟。

【第二步】：煮至大米开花后，我们先把火关掉，盖上盖子让薏米焖10分钟，我们在煮薏米的时候，只需要用到这么1个小窍门就能让它的口感变软变糯。趁这个时间我们把山药削皮切成小丁，红枣片洗净备用。

【第三步】：10分钟到后，开盖可以看到薏米已经被煮成很大一粒了，完全没有硬心，接下来把山药和红枣片倒入锅中，再继续煮8-10分钟左右，就可以关火了。

结语：腊八前后，别错过上面推荐的这6款营养早餐粥，顺时食粥有讲究，驱寒暖胃帮助吸收，早懂早受益。

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