日前，国家卫计委发布了《学生餐营养指南》，详细规定了6-17岁中小学生全天一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等，不但为中小学校食堂、供餐单位，也给所有家有学龄孩子的妈妈提供了更全面的配餐参考。

那么这份新鲜出炉的《指南》

我们应该怎么用呢？

今天巢专家就来为家长们详细解读！

专家：小明妈妈,《学生餐营养指南》刚刚出炉啦，您知道吗？

小明妈妈：之前听说过《学龄儿童膳食指南》，现在还有专门针对学生餐的指南吗？

专家：6-17岁的学生时期是一个人一生饮食行为和生活方式形成的关键时期，从国家、学校到每一个家庭都要引起足够重视。

小明妈妈：您快详细说说。孩子最近挑食偏食很严重，我正发愁呢！

专家：这次的《学生餐营养指南》具体提出四条建议。

第一，食物配给要注意多样化原则。学生餐配餐建议建议多进行食物互换，适时调配，注重营养和口味相结合。

一日三餐应提供谷薯类、蔬果类、肉蛋类、

豆奶类这四类食物中的至少三种

蔬果类

建议每天给学生提供三种以上新鲜蔬菜，每天至少提供一种新鲜水果。

肉蛋类

肉类中，优先选择鱼虾蟹等水产类和禽类，以瘦肉为主；蛋类每天都要有。

豆奶类

建议每天饮200~300g牛奶或酸奶，食用豆腐、豆干、黄豆等豆制品。

谷薯类

包括米、面、杂粮和薯类，建议多用杂粮或薯类代替精米精面，避免主食单一化。

小明妈妈：看来每天喝奶是非常重要的。

专家：是啊，而且要让孩子少吃精米白面，每天摄入一定量谷物才健康。

小明妈妈：学习啦！

专家：第二，合理膳食，保证微量元素摄入，建议在三餐中经常提供富含钙、镁、铁等微量元素的食物。有时候孩子不吃饭、长个儿慢、经常生病都是缺乏微量元素的症状！

小明妈妈：原来小明厌食是身体缺东西呀，那第三条呢？

专家：第三，烹调时应少油少盐，以蒸、炖、烩、炒为主，减少煎炸调料等。重口味饮食可是不利于孩子脾胃消化和身体健康的哦。

小明妈妈：我们家的饮食习惯可得改改了！

专家：第四条建议是规定了三餐的时间和摄入比例。

早餐是一天中最重要的一餐，

一定要给孩子科学健康的营养膳食！

三餐用餐时间

摄入热量及营养

素比例（%）

早餐6:30—8:3025%~30%午餐11:30—13:3035%~40%晚餐17:30—19:3030%~35%

每天喝奶、吃谷物、食物多样、清淡烹调，多给孩子补充微量元素……

小明妈妈：都记下来啦！各位家长，你们呢？

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