红茶是一种既优雅又甜蜜的茶,她是世界性的语言。
世界四大红茶(世界四大红茶是哪四种)
那么,世界四大高香红茶,你知道是谁嘛?
她们分别是印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、印度的阿萨姆红茶和中国的祁门红茶。
大吉岭红茶DarjeelingTea
大吉岭红茶是印度红茶很重要的组成部分。
大吉岭红茶茶园也大多分布在海拔1000多米的喜马拉雅山区。可以说,大吉岭红茶也是站在“鄙视链顶端”的红茶。
而与国内茶的认知不同的是,大吉岭红茶最好的茶是夏茶,即5~6月采摘的二号茶,被誉为“红茶中的香槟”。
二号茶冲泡出来的汤色橙黄,带着花香和果香味,有的还带有葡萄香,口感细致柔和,也深受茶界老司机们的喜爱。
而且大吉岭红茶最适合清饮,但茶叶较大,需稍微闷一会使茶叶尽舒,才能得其味。
锡兰红茶CeylonBlackTea
不要以为只有国内的茶才分山头,分核心产区,其实锡兰红茶中也有这样的品级区分。
锡兰红茶,分高地茶、中地茶和低地茶三种,可见不止是中国茶才青睐高海拔产地。
而类似像山头这样的区分,其中就有乌瓦茶(Uva),努瓦勒埃利耶茶(NuwaraEliya)等知名产区。
乌瓦茶(Uva)产于山岳地带的东侧,香味浓重,带有薄荷、铃兰的芳香。
努瓦勒埃利耶茶(NuwaraEliya)则产于山岳地带西面,属于高山茶,茶色清,茶味清香,比较适合清饮。
这么看来,是不是也跟我们不同山头茶的不同风格口感一样一样的。
阿萨姆红茶Assamtea
印度的红茶,除了我们前面提到的大吉岭红茶,还有一个必须要说的就是阿萨姆红茶。
印度人说:阿萨姆是仅次于克什米尔的最美丽的地方。
而阿萨姆红茶,就产于喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,是不是听起来就能感觉出它的优越环境。
阿萨姆红茶比较浓稠,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,属于烈茶,所以一般也是用来调制奶茶为主。
当然,喜欢重口味的茶友,也可以尝试着清饮,绝对可以喝到那种混合着麦芽香和玫瑰香的异国风味。
祁门红茶KeemunTea
对,就是大家熟悉的、产自安徽祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带的祁门红茶。
今天在此不过多介绍,改天来个专场。
当然客观来讲,
被冠以“四大红茶”的美誉,有其口感、品质、工艺甚至历史因素的加持。
中国除了祁门红茶,还有云南滇红、英德红茶、昌宁红茶,都是不错的红茶。
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