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美式咖啡的好处（美式咖啡的好处和坏处）

常喝咖啡到底好不好？有人说咖啡里含有咖啡因对身体有害，有人说咖啡里含反式脂肪酸不利于健康，还有人说咖啡能防癌，可以预防疾病，到底要听谁的，咖啡到底能不能喝，到底该怎么喝，还有些人听说速溶咖啡不利健康，到底能不能喝

首先说答案

根据全世界多年的观察和研究，目前国内外的专家观点是一致的，每天只要是不过量饮用咖啡，对身体是没有危害的。其实咖啡有没有危害，主要是里面含有的咖啡因，研究发现每天不超过400毫克咖啡因摄入，对于成年人来说是安全的。速溶咖啡本身和自煮咖啡没有本质区别，有没有害关键看配料，具体下文会详述

自动咖啡机或市售咖啡，一杯（约225-250毫升）大致含咖啡因100-200毫克，不仅仅是咖啡里有咖啡因，一杯茶水里也因浓淡程度不同约含30-120毫克不等的咖啡因，一杯可乐里约含50毫克咖啡因，还有就是一些功能饮料（如红色的牛、东边的鹏等），一瓶也含有80-300毫克不等的咖啡因。

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总的来说，根据目前国内外研究，每日400毫克以内的咖啡因摄入，对健康没有明确的不利影响。至于有没有什么好处，可以参考以下内容。

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同样都是咖啡，但因喝法不同，对健康的影响也就可能不同

咖啡和咱们的茶一样，不能说国际友人只见过健康师傅茶饮料，就认为中国茶就是瓶装的，就是甜的，更不是只是喝过港式奶茶，就以为茶就得加奶加糖，这些只不过是多种喝法的一种而已。

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很多人都认为速溶咖啡对身体不好，不好在什么地方呢，有人说是反式脂肪酸，有人说是太甜了，有人说是咖啡因有毒……

什么是速溶咖啡，速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，说白了就是把煮好的咖啡通过喷雾干燥，凝聚增香等热干燥法或真空冻干等冷干燥法把事先烘焙好的咖啡豆，又熬煮变成咖啡液，最后干燥成咖啡粉，想喝的时候用水泡开就行了。

如果和茶做类比，烘焙就类似于茶叶的炒茶过程，熬煮就相当于煮茶或泡茶过程，也就是类似于把浓茶水干造成茶粉，所以这个意义上讲，它和直接煮的咖啡没有特别的添加物，当然，在烘干过程中，一些和风味有关的物质可能会挥发，包括咖啡因含量也会下降，但没有什么反式脂肪酸，也没有增加糖分。当然有些人可能要说了，用于制造咖啡粉的咖啡豆质量不高，这就好比大茶庄的精品茶叶和小店里茶叶沫子，我也想喝大红袍工夫茶，关键是我没有那么钱更没有那个闲，即便是速溶咖啡粉，也有层次，根据自己的实际情况选择就好。

为什么有人说的含不利于健康的反式脂肪酸呢？那是速溶咖啡的其中一种常见的产品，三合一或“2+1”咖啡包，看下配料表，排在第一位的是植脂末，其次是白砂糖，咖啡粉往往排第3甚至更靠后，还没白糖多，所以这个应该叫调味速溶咖啡或速溶咖啡饮料，如果再用茶做对比，用咖啡机加咖啡豆磨出来的咖啡相当于茶叶泡的茶水，风味好，但麻烦，速溶咖啡相当于建议茶包或茶叶末泡出的茶水，风味差些，但与现磨咖啡整体成分相差不大，三合一咖啡相当于用反式脂肪酸加糖冲泡的奶茶，仅仅是有咖啡味道的饮料，反式脂肪酸确实会促进动脉硬化不利健康，过多的糖分摄入也不利健康还诱发肥胖，这种咖啡包确实应当少喝。当然，现在也有奶粉加咖啡粉的二合一咖啡包，这种就相对健康了。

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为什么有的人喝了咖啡没有明显的提神作用？

有些朋友表示喝了咖啡没有提神作用，这也与基因、遗传有关，说明您对咖啡因不敏感。

为什么有人喝了咖啡会心慌手抖？

这也和基因、遗传有关有关，这样的朋友，说明您对咖啡因过度敏感，您就不要喝或少喝再或者把咖啡用水或者牛奶稀释再喝。

为什么有人喝了咖啡小便增多甚至拉肚子？

咖啡本身有利尿作用，甚至还有30%左右的人喝了咖啡容易腹泻，因为咖啡有刺激远端结肠蠕动的作用。

总而言之，咖啡作为一种畅销数百年的饮料，根据目前的观点，每天3杯以内（咖啡因400毫克以内）对正常人的身体健康没有明显影响的，但您也大可不必把它当做什么减肥、保健良药，它也没有那么神奇，平常心对待就好。

毕竟很多时候药都做不到的事，您又何必为难咖啡这种饮料呢

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