鲁瓦克咖啡是印尼的麝香猫咖啡，由亚洲棕榈麝香猫的粪便（更准确地说，是粪便中部分消化的咖啡豆）制成。亚洲棕榈麝香猫是一种生活在南亚和东南亚的小型哺乳动物。kopiluwak生产商声称其特殊的味道来源于麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味。

根据民间传说，麝香猫咖啡的起源可以追溯到殖民印尼的咖啡种植园。种植园工人被禁止使用从咖啡豆中提取的传统方式生产的咖啡，他们转而使用从入侵种植园享用咖啡的野生麝香猫的粪便中提取尚未完全消化的咖啡豆来生产咖啡。渐渐地，麝香猫粪咖啡越来越受欢迎，甚至连种植园主也尝了尝。

猫屎咖啡的由来（为什么叫猫屎咖啡的由来）

鲁瓦克咖啡由咖啡顾问托尼·维尔德（TonyWild）引入西方后，它的人气飙升。它还从“奥普拉”节目和2007年好莱坞电影“遗愿清单”中受益。随着“世界上最昂贵的咖啡”和“猫屎咖啡”的标签的出现，鲁瓦克咖啡成为了一种主要的吸引力和全世界渴望的商品。

日益增长的需求很快推动了鲁瓦克咖啡产业的蓬勃发展。猫屎咖啡的生产商开始捕捉野生麝香猫，把它们关在笼子里，以最大限度地提高产量。调查显示，大多数以“野生”麝香猫标签形式出售的咖啡实际上是用笼子里的麝香猫的粪便制造的。

此外，媒体还报道了制作鲁瓦克咖啡时对麝香猫的残忍对待。参观鲁瓦克猫屎咖啡农场的游客们的目光也增加了麝香猫的痛苦。

真正的鲁瓦克咖啡是由野生棕榈麝香猫部分消化掉的咖啡豆粪便制成的。而今天，这种产品很少真正的来自野生麝香猫。大多数提供鲁瓦克咖啡的麝香猫，是在野外残忍捕获的，然后被养在农场里，以生产大量原料咖啡豆。

麝香猫为生产咖啡而被关在狭小的笼子里，并且饮食受到严格限制。大多数情况下，它们只吃咖啡豆来增加农民的利润，这使麝香猫非常痛苦。

“这些害羞的夜行动物通常被关在光线明亮的环境中，白天被迫保持清醒，这样游客就可以快乐的看着它们，触摸它们。”

2016年，研究人员公布了一项研究结果，他们对巴厘岛咖啡种植园中被圈养的麝香猫的生活条件进行了评估。研究结果揭示了几个令人震惊的事实。研究人员发现，在对捕获的麝香猫的管理上，每个农场都没有达到基本的动物福利标准，麝香猫的围栏被浸泡在尿液和粪便中。此外，它们被强迫一天24小时生活在笼子的铁丝地板上，这使它们非常容易受伤和擦伤。

曾推广鲁瓦克咖啡的托尼·怀尔德（TonyWild）也发起了一场运动，旨在终结他创建的这个行业，结束人们用笼中麝香猫制作鲁瓦克咖啡的滥用行为。

动物福利组织的大规模抗议，媒体报道和科学调查揭示的痛苦真相，在过去几年里，鲁瓦克咖啡的受欢迎程度在很大程度上下降。然而，带着麝香猫笼子的鲁瓦克农场仍然受到部分印尼游客的欢迎。专家认为，终止这种残忍行为的方法之一就是阻止游客参观这些农场。

“当你去这些地方，你的钱就是在支持虐待动物。我们请求你们优先考虑动物的福利，慎重选择。”

人们可以避免购买猫屎咖啡和参观麝香猫农场来减少需求，这种残酷的贸易最终将会结束。

最后，这是个人选择的问题。然而，如果一个小小的行动，比如克制自己不吃来自笼子里的麝香猫的鲁瓦克咖啡，就可以拯救一个物种免于巨大的痛苦，那么抑制这种行为肯定是值得的。