羊肉泡馍简介

今天是周末，羊肉泡馍简介，与家人一起咥了一顿西安美食～羊肉泡馍。看着西安厚厚的城墙，仿古的建筑，我仿佛又穿越了历史，来到了秦朝，繁华的都城，热闹的街市，酒肆美食随处可见，好像闻到羊肉泡馍的香味，“一会凉了，快吃吧”。老婆一句话让我回到了现实，咥泡馍。

羊肉泡馍简介（牛肉汤泡馍）

羊肉泡馍这种美食已经流传1000多年了，说起他的来历，可是大有来头。相传当年宋太祖赵匡胤还未得志青年时期，四处游历寻求机会。一日他来到长安，身上盘缠已经花完了。因饥饿难耐，不得已向一家烧饼铺讨食。店主看他可怜，就把几天前剩下的两个干饼给了他，可放了几天的饼又干又硬，根本咬不动。这时，他闻到了一股肉香，原来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。赵匡胤便向店家讨了一碗羊肉汤，随后他把干硬的饼掰成小块泡进汤里。没想到，羊肉泡馍简介，干饼吸入了肉汤的香气，肉汤泡软了干饼，一碗“汤泡馍”吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全无，精神大振。后来赵匡胤当了皇帝，非常喜欢这个吃法，由于皇帝的喜爱，羊肉泡馍也就风靡全国。

牛肉汤泡馍

很适合寒冬里的一道家常便饭，吃完之后发现浑身暖和起来了！

By饭味

1、将面粉先加凉水和成面团，揉光滑醒15分钟！

2、醒好的面团，取一半揉光滑用擀面杖擀成薄饼！（饼可以擀大也可擀成像百吉饼大小）

3、将擀好的面饼放入平底锅中开始烙饼，饼烙到表皮气泡即可！（这个是半生的状态）

4、将烙好的饼掰成你喜欢的大小即可！

5、这是提前熬好的羊蝎子汤，备用（羊肉羊排都可以哦）肉可以剃出来一会儿煮馍用哦！

6、另起锅加入备用的羊肉汤，放入羊肉加盐白胡椒粉和泡发的黄瓜木耳！

7、将刚才掰好的馍放入汤中，煮沸加入粉丝和蒜苗，出锅时加入鸡精调味！

8、出锅后配上糖蒜和油泼辣子更美味哦！

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陕西羊肉泡馍简介

说起西安美食，大家最先想到的应该就是那“三大件”：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮。今天我们就来说说羊肉泡馍的故事，这种美食说得简单一点就是一碗汤里面泡两个馍，但却已经有两千年的历史了，起源于西周，成名于北宋。

确切来说应该叫“牛羊肉泡馍”，在陕西尤其是西安的所有泡馍馆子里，如果你没有特殊叮嘱，进门就要一碗泡馍，那端上来的大概率是牛肉泡馍，羊肉泡馍的味道更重，价格也稍微贵那么几块钱，羊肉泡馍简介，可能第一次尝试的人会觉得羊肉泡馍比较腻，不太习惯吧。

那么羊肉泡馍的历史是什么呢？这个就得从西周时期说起了，古时候人们就有了吃羊肉羹的习惯，封建时期祭祀的时候，有人会把粗粮面食投入羊肉羹中，作为一个祭祀仪式。一场祭祀下来往往几个小时就过去了，羊肉羹中的馍早都泡化了，也不知道是谁偷偷尝了一口，发现口味很特别，羊肉泡馍简介，这就是羊肉泡馍的雏形。