1989年，举行了第五届评酒会，这也是最后一届评酒会。在此次评酒会上诞生了十七大名酒，也诞生了仅次于获得国家级名酒之外的优质酒，统称为“53优”，“53优”相当于位于金奖之下的银奖，都具有非凡实力。

53优浓香型：双洋特曲、诗仙太白陈曲、孔府家酒、杜康酒、双沟特液、洋河大曲、口子酒、德山大曲、叙府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、丛台酒、濉溪特液、安酒、汤沟特曲、林河特曲、宝莲大曲、高沟特曲、三苏特曲、湄窖、二峨大曲、天津津酒、张弓大曲、德惠大曲、宁城老窖、燕潮酩、龙泉春、赤峰陈曲酒、金州曲酒

53优酱香型：习酒、珍酒、哈尔滨特酿龙滨酒、河北迎春酒、凌川白酒、筑春酒、大连老容酒、黔春酒

世界三大古酒（世界三大古酒分别是啤酒葡萄酒和什么）

53优清香型：晋阳酒、六曲香酒、凌塔白酒、哈尔滨老白干酒

53优其他香型：四特酒、太白酒、白云边、浏阳河、白沙液、西陵特曲、玉泉酒、湘山酒、三花酒、石湾玉冰烧、山东坊子白酒、北凤酒

杜康酒

“何以解忧，唯有杜康”，杜康是白酒的酒祖，在人的心中已经留下了不可抹去的记忆，只是后来因为洛阳杜康和陕西白水品牌杜康品牌之争，受到波及，如今的地位大不如前，但是杜康的品质与名气依然烙在人的内心。

安酒

安酒源于1930年，创始人周绍臣出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此在当时也被誉为“安茅”、“周茅”。贵州安酒1963起蝉联历届“贵州名酒”；1989年在第五届全国评酒会上被评为“国家优质酒”；安酒以浓香型入选53优，但现在主推酱香酒。

口子窖

口子酒作为安徽老牌名酒，具有悠久的酿造历史，据说距今已有俩千多年历史，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之美誉。

口子窖酒是以浓香入选53优，但如今成为兼香型白酒的代表。口子窖的口感独特，层次丰富，香气馥郁，窖香优雅。在很多地区，就算不做广告，口子窖也有很多人点名要喝，口碑极佳，现在的口子窖在市场上表现非常不错。

叙府酒

“叙府”品牌因传承宜宾古“叙州府”千年酿酒生产工艺而得名。叙府酒作为53优的一员，也曾拿下过不少名奖。只可惜上世纪90年代以后走起下坡路，险些破产，如今的叙府酒，凭借着过硬的实力在地方名酒中欣欣向荣。

仙潭酒

川派酱香，除了郎酒，还有仙潭酒，潭酒是以浓香入选53优，如今酱香做的风生水起。关于潭酒，有着各种传奇，据说很多大品牌的基酒就来自潭酒。仙潭自己的勾调不太行，现在才越来越好，也注重营销了。这些年酱酒的火爆，狠狠地推了仙潭酒一把，一时间获奖无数。

丛台酒

河北邯郸这个历史文化名城有一个酒厂——丛台，自“贞元增烧坊”始，距今已有525年。丛台始终坚持“六必古训”秘术，优质水源，饱实原料、严细工艺、精工操作、量质摘酒、陈年储存,使得丛台拥有极高品质。在燕赵大地，无数酒客为之倾倒。

孔府家酒

曾经，一句“孔府家酒，叫人想家”带着孔府家酒走遍了大江南北。孔府家酒作为中国低度浓香型白酒的开拓者，曾在90年代时候创下过酒第一、全国白酒第二、出口白酒第一的耀眼成绩。如今的孔府家酒虽难有之前的辉煌，但仍是鲁酒中重要一员，产品品质值得信赖。

张弓酒

“东西南北中，好酒在张弓”，直到现在，很多人还能随口说出这句广告词。作为河南名酒代表“张宝林”中的老大，张弓酒又被称为“张老大”，多年位居河南省白酒行业第一名。90年代，38度的张弓酒畅销全国，如今二十年过去，张弓可谓是命途多舛，前途未卜，辉煌不再，即便是河南省会郑州，也很难再看到张弓酒的身影。

湄窖酒

湄窖酒产于贵州湄潭，原名湄江窖酒，因取湄江之水佳酿而得名。1983年以来，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号，1988年荣获国家优质酒称号。湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。湄窖酒具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。

珍酒

珍酒前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，厂址位于距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺，该年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式开始投产试验。

1985年11月，贵州茅台酒易地生产试验圆满成功，贵州省将试制的“易地茅台”正式定名为“珍酒”。珍酒以其优秀的酒质获得全国第五届评酒会“国家优质酒”、贵州十大名酒等称号。

筑春酒

筑春酒厂拥有60余年的酿酒历史，前身是贵州省军区酒厂。筑春酒厂有着鲜明的军工色彩和深厚的历史沉淀，从建厂以来，筑春酒业荣誉纷至沓来，先后获得各类奖24项，首届中国食品博览会金奖，国家质量银质奖等荣誉。

四特酒

四特酒是江西白酒的龙头，也是中国特香型白酒的开创者。一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感为世人称道。“整粒大米为原料，大曲麸面加酒糟。红褚条石垒酒窑，三香具备犹不靠。”

作为53优，四特酒在江西地区极受欢迎，东方韵系列更是备受关注。

白云边酒

白云边位于湖北省荆州市松滋市城区北端。这里气候温和，土沃粮优，泉甘风冽，是历史悠久的酿酒胜地。李白曾秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口，籍湖光月色，举杯吟诗：南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。美酒绝句相得益彰，白云边酒由此得名。

白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格曾被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。主打产品有白云边12年、15年、20年等。

陕西太白酒

陕西太白酒是秦岭主峰太白山北麓脚下陕西眉县金渠镇太白酒厂生产的历史名酒。

太白酒融合了“五艺”，即：水艺、境艺、酿艺、曲艺、窖艺；“六技”，即：立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖），经过“老酒三藏”，最后形成了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调和回味悠长的“老酒四韵”。

浏阳河酒

浏阳的小曲烧酒起源于明清时期，1956年建立国营浏阳县酒厂，开始酿造“浏阳河牌小曲”。1989年在合肥举行的全国第五届评酒会，评出53款优质酒，湖南浏阳河小曲酒名列小曲米香第一位，这是浏阳河酒的高光时刻。

浏阳河酒“取浓香之绵甜柔顺、配米香之优雅甘爽、采酱香之细腻圆润”，将浏阳河酒的口感特点完美阐释。

汤沟酒

汤沟曾与洋河、双沟、高沟并称为“三沟一河”。明代，大戏剧家洪升在品尝汤沟酒之后，诗兴大发，挥毫泼墨，留下的名句：“南国汤沟酒，开坛十里香”，一时传为佳话，使江苏汤沟酒享誉四方。民国初期，高沟酒因其品质、声望的突出位居苏北四大名酒之首。

1956年，高沟酒厂被江苏省政府授予“酿酒第一”奖旗；1978年高沟大曲获“江苏省优质酒”称号；1984年，高沟迎宾液荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖；1989年，高沟特曲在第五届评酒会上荣获“国优酒”称号。

中国白酒可谓是各领风骚数十年，53优白酒曾经铸就非常多的辉煌，如今有的虽已没落，风骚不再，但其值得被铭记。