以下资料是关于酶的发现史：

斯帕兰札尼实验：以前人们认为人和动物只能对食物进行物理性消化，即只使食物的形状颗粒大小发生变化，而不能进行化学性消化。1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去，而胃液可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有对肉块进行化学性消化的物质。

施旺实验：1836年德国博物学家施旺进行了实验：他把氯化汞加到胃液里，沉淀出一种白色粉末。除去粉末中的汞化合物，把剩下的粉末溶解，得到了一种浓度非常高的消化液，他把这粉末叫作“胃蛋白酶”。他利用制得的胃蛋白酶进行了如表实验，让食物在体外消化成为可能．

容器

加入物质

实验结果

胃蛋白酶+肉糜+清水

肉糜分解很少

胃蛋白酶+肉糜+盐酸

肉糜大部分分解

胃蛋白酶+肉糜+氢氧化钠

肉糜分解很少

（1）斯帕兰札尼实验的巧妙之处是排除了______性消化对实验的干扰。

（2）施旺所进行的表格中的实验说明了胃蛋白酶的活性受______的影响。

（3）上表中的实验想在最短的时间内完成，应该把温度控制在______摄氏度左右。

（4）有同学对施旺实验提出质疑：认为对肉糜起分解作用的可能是盐酸。为了检验他的猜想正确与否可再增设一容器，并在其中加入物质：______，观察肉糜的分解情况。