绝味当作敲门砖

一个得势者，如果不懂掩饰其内心，隐藏其嗜好，那么就有人攀附逢迎，甚至会给奸佞小人钻空子。

张东官是什么电视剧（张东官电视剧完整版）

古人求生不易，求官更难。多少人映萤映雪寒窗苦读，甚至不惜头悬梁，锥刺股，到头来只换得一袭青衫。

然而，历史上将珍馐美馔当作仕途敲门砖的人，则是一种投机心理，小人伎俩，可能得逞于一时，但绝不可能得势于一世。

《潜确类书》载，隋文帝年轻时做了一个恶梦，梦见神人换了他的脑骨，自此后常患头痛，疼起来寻死觅活的，那种痛不欲生的滋味，无人能身同感受。

一日，遇见个僧人，询问病情之后告诉他说：“山中有茗草，煮而饮之当愈。”

这种茗草今人称之茶叶，隋文帝取来煎服后，头疼病竟然痊愈了。

从那以后，隋文帝养成了饮茶嗜好。上有所好，下必甚焉。臣子们一时间都喜欢上了饮茶。想当官的人便投其所好，争着派人进山采茶，献给皇上以求封官晋爵。

有人因献茶而得官，于是，一度出现竞相釆茶以谋封赏的现象。当时有位进士叫权纾，借用俗语讽刺道：“穷春秋，演河图，不如载茗一车”。

其意是，一介书生寒窗苦读，谋取升官之途，还不如给皇帝送上一车茶叶来得快哩！

据北宋《苕溪渔隐丛话》记载，宋徽宗嗜茶，宫廷里斗茶之风非常盛行。

宣和二年（1120），漕运大臣郑可简创制了“银丝水芽′”新茶加工法，这种团茶色如白雪，故名为“龙园胜雪”。郑可简将此团茶进贡宋徽宗而受到宠幸，官升福建路转运使。

初尝甜头，欲罢不忍。郑可简又命他侄子千里到各山谷去搜集名茶奇品，千里后来发现了一种叫做“朱草”的名茶，郑可简便将“朱草”拿来，让自己的儿子简待问去进贡。

于是，他的儿子果然因贡茶有功而得了官职。当时有人讥讽道“父贵因茶白，儿荣为草朱”。

郑可简父子升官后荣归故里，大办宴席，热闹非凡。在宴会期间，郑可简得意地说：“一门侥幸”。此时他的侄子千里，因“朱草”被夺正愤愤不平，立即对上一句，“千里埋怨”。

学而优则仕。古人以居官为荣，把做官称作“为圣天子牧养百姓”，既冠冕堂皇，又有利可图。

于是，官场出现绝味换乌纱之怪现状。君臣之间，一个投之以桃，一个报之以李，就其实质而言，无疑是一场“食”与“权”的肮脏交易。

公元479年，萧道成在建邺（今南京）登基，是为齐高帝。

齐高帝将心腹大臣张敬儿擢升为

襄阳刺史。张敬儿向朝廷年年进贡金银珠宝，齐高帝见腻了，扫兴地问：“襄阳除了这些，就没有东西可贡啦？”

花开花落又一年。张敬儿为进贡朝廷何物愁得寝食难安，夫人见夫君为贡品消得人憔悴，于是亲自下厨给丈夫精心烹调了一盘武昌鱼。

张敬儿觉得鲜嫩可口，食欲大增，瞬间将整条鱼吃得干干净净。夫人在一旁唠叨：“老爷，这天下武昌鱼，惟有鄂州樊口一带最好，干脆今年向皇宫就进贡此鱼，你看如何？”

张敬儿兴奋地把筷子啪地往桌案一拍，说道：“夫人高见，就这么干！”

张敬儿请工匠打造了几艘六橹“陆舻船”，乘风破浪航到鄂州水域，很快捕捞1600多尾武昌鱼，星夜兼程，运往京都建邺。

齐高帝生平第一次见到这么多活蹦乱跳的武昌鱼，食之甚鲜美。因献鱼有功，张敬儿擢升为车骑将军。

靠江吃鲜鱼，临湖尝莼菜。清康熙三十八年，康熙帝南巡至苏州，当时有个名叫张志宏的人，特地备了四缸莼菜，做了20首贡莼诗，连同家藏的《釆莼图》一并献给皇上。

康熙帝对这个献媚的乡人非常赏识，收了莼菜，送往北京畅春园留种，把图卷发还。顺便赐给他“著书馆效力”的小官，时人不无讥讽地称他为“莼官”。

靠海吃海，靠山吃山。明代尚书章懋的家乡在浙江兰溪，当地特产大青枣，他进京师献给世宗皇帝。世宗品尝后十分满意，但美中不足的是鲜枣不能久贮。于是，章尚书寄信回家，要求枣农为此想想办法。

后来，有位聪明的枣农将青枣切上数刀纹络，用枣花蜂蜜拌和，入锅煎煮，晾干后成了蜜枣。世宗赞不绝口，当即传谕晋升了章懋。

据《来安县志》记载，清嘉庆年间，安徽来安城林檎种植大户吴球，进京看望在朝中任东台御史的叔父吴棠时，捎了些自家所产的林檎送给叔父，以表孝心。

吴棠食后，觉得此果小巧玲珑，皮薄肉脆，汁多渣少，味甜爽口，香味浓厚。

第二天早朝时，吴棠将它献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆胃口不佳，心情烦躁，见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花，食其味如桂花清香，龙颜大悦，并诏令每年进贡。吴棠因此受到提拔重用。

清嘉庆年间，太仓县有一个名叫钱调甫的人，在河南任巡抚。

有一年，钱巡抚回乡省亲，见糟油味道香美，返回时便捎了几罐。

糟油用料与酿造都很特异，将白糯米浸水蒸熟，加入甜酒药，入缸发酵50多天，酿成酒浆原液。继而在酒浆中加上丁香、月桂、玉果、茴香、玉竹、香茹、白芷、陈皮、甘草、花椒、麦曲、食盐等20多种辅料，密封一段时间后食用。

钱调甫为了讨好上司，送给李鸿章两罐糟油。李鸿章见此品罕见，又献给了慈禧品尝。

有一天，慈禧正生气，胃口不佳，忽然想到李鸿章送来的糟油，便让人往几盘冷菜上浇了点。尝了尝，竟大提鲜味，大开胃口。她派人去问李鸿章此品出自何处。

李中堂见太后爱吃糟油，就派专人到太仓订购，由于钱巡抚十分卖力，官升一级。

身为君王贪喜奇味异馔，用现代眼光审视，不啻为奢侈行为，甚至扣以“舌尖腐败”之名亦不为过。

以历史唯物主义观之，在长达数千年的封建社会，帝王认为“朕即社稷”。他们拥有至高无上的地位和权力，遍尝天下异馔奇肴不过是小菜一碟。至于饮食适口味，食名又吉利，给对方封官晋爵，也是不足为怪的事情。

这一年，康熙帝前往南方巡视，暂住在苏州曹寅（曹雪芹祖父）的织造衙门里。

曹寅探明皇上的口味，便不惜重金从苏州“得月楼酒家”请来名厨张东官，要求他做出一道清淡爽口、有本地特色的菜肴，以使康熙帝吃了高兴。

张东官使出浑身解数，取用嫩豆腐、鸡和火腿末、鸡汤等八种原料烹饪一道豆腐菜肴。食时用匙不用筷。

康熙帝品尝后极为满意，赐菜名为“八宝豆腐”。同时赏张东官五品顶戴，赐银百两，并降旨召他进京在御膳房供职。

有一年，乾隆帝六下江南回宫后，他的贴身御厨景启特地用鳝鱼、海参和鸡脯肉，为乾隆帝制作了一道“鸡米锁双龙”菜肴。

当此菜上桌时，只见盘四周是洁白的鸡肉，中间是红烧的鳝段与海参。乾隆帝见此菜新奇，连忙召景启前来，询问此菜为何冠以此名。

景启回答说：鸡丁即鸡米，鳝鱼和海参即双龙，万岁爷为当今真龙天子，年号又带“隆”（音同龙）字，故名双龙；中间用“锁”字，意即大清江山永固。

乾隆帝听后大喜，当即赐景启三品顶戴。

慈禧太后进膳极讲究色、香、味、形，御膳房为讨得她欢心，在烧饼夹熏肉的基础上，又创制出“肉末烧饼”新品种。

传说有一天夜里，慈禧做了一个梦，梦见吃烧饼。御厨进早膳，果断端上了肉末烧饼，她一见喜形于色，与梦中吃的烧饼一模一样，因为慈禧信奉佛教，说此饼圆了她的梦。

慈禧问谁做的烧饼，太监说是御厨赵永寿，她便赏给他花翎一枚，白银20两。

古人云：“日月虽明，云雾遮而不见；君子虽贤，物欲迷而所暗”。只要我们坚守明心见性，就不会被世间纷扰所迷惑。至于绝味换得乌纱归，那是个历史怪胎，今人只是瞧个稀奇而已。