【每日社科】全网都跳的科目三到底是什么？-米儿火

近日，“韩国人跳科目三”冲上热搜。在网络流传的一段短视频中，五个韩国男中学生在毕业晚会舞台上扭胯摇花手，背景音乐是中文国风歌曲《一笑江湖》。表演者伴随着“剑起江湖恩怨，拂袖罩明月”的音乐节点左右摇摆，听取台下“哇声一片”。

中国抖音神曲“科目三”的风，终于还是吹到了朝鲜半岛。

“韩国人跳科目三”冲上热搜。来源/新浪微博截图

实际上在此之前，“科目三”早已顺着网线火遍了大江南北。在短视频平台抖音上，光是“科目三舞蹈”这一个话题已有三十多万的参与量、高达八十多亿次播放。对“科目三”的魔性舞步感到上头的不仅有我国广大网友，还有来自日本、菲律宾、俄罗斯、英美等各国的男女老少。

“科目三舞蹈”走向世界。来源/新浪微博截图

“科目三”舞姿简单但潇洒，不讲究舞台布置和穿着打扮，跳舞者仅需跟着经典BGM《一笑江湖》的节奏任意伸展四肢，扭动身体，掌握住脚步丝滑、手摇成花、胯部扭动摇摆出三个“丝滑小连招”，再加上半崴不崴的足内翻这个动作的精髓，就能轻松获得“广西老表们”的认可。

“科目三”舞姿简单但潇洒，不讲究舞台布置和穿着打扮。来源/哔哩哔哩截图

但为什么是广西呢？

因为这套丝滑连招小舞步正是起源于广西，网友们由此衍生出“广西人必考的三个科目”这一话题：驾校有交规理论、场地驾驶和道路驾驶三个科目，广西则是唱山歌、嗦米粉、跳舞。

这三项本领如同驾照考试流程一般，成为每个广西人必备的人生技能。

广西“科目三”进化史

“科目三”这套魔性的舞步究竟起源于广西何处？正如同武林中最高境界的秘籍一般，江湖上只闻其招数，而创始者却早已不可考。到如今，“科目三”的起源有三种说法：

一是说源于广西梧州的一场婚礼。当地人载歌载舞，自创了一套舞步来代替“婚闹”，庆祝新婚夫妇喜结连理。这套舞步的特点是上下身分工合作，上身微拱，借甩手做出不同动作，下身靠左右摇晃，达到看似没有重心但实际上全靠核心的漂浮状态。这段舞蹈后经社交平台的改编和传播，配上节奏感强的DJ歌曲，瞬间凭其随意洒脱的步伐火出广西。

第二种说法指向广西当地某KTV名为“路易十三”的包间，人们在唱歌的时候跟着旋律创作出一段舞蹈，“路易十三”也渐渐演变为“科目三”。

第三种说法则为“科目三”和驾考的关联提供了解释。一个广西小伙通过驾照考试后兴奋不已，在车管所外秀了一段舞，被拍下来传到网络，这段“驾照考试标准姿势”也由此被冠名为“科目三”。

“科目三”创始于广西已成为不争的事实，但这几天，“科目三”在火锅店的传播又让这个“广西特产”再次成为全民热潮，并得到许多主流媒体的关注。

据《南风窗》报道，“一顿要吃八碗饭”和“关你西红柿”两位抖音博主在某连锁品牌火锅店穿着服务员的衣服，卡着音乐节点左右摇摆、双手交叉叠换，表演“科目三”，一支视频收获近300万点赞。一周内，“海底捞科目三”的相关话题先后登上抖音、微博和百度热搜。随后，越来越多的明星、网红、网友也参与到“科目三”的挑战中。

《扬子晚报》发文表示，“科目三”的再度爆红与火锅店的营销分不开。如今，一边吃着热气腾腾的火锅、一边看服务员跳“科目三”，逐渐成为越来越多的消费者在消费时的附加选择，甚至有部分服务员因为舞姿格外出众，成了“门店招牌”，档期爆满。

“一顿要吃八碗饭”和“关你西红柿”两位抖音博主在某连锁品牌火锅店穿着服务员的衣服，表演“科目三”。来源/抖音@一顿要吃八碗饭，@关你西红柿

广西“科目三”虽然是现今社交平台的新鲜产物，但我们却能从“科目三”的舞步里品味出不少熟悉感。重复式的身体摆动、旋律单一但快节奏的伴乐，甚至用人海战术以及富有变化的舞蹈者队伍来营造气势，讲究的就是一个氛围。

萦绕于“科目三”那股没什么美感但让人上头的土味，实际上类似于十年前流行的“社会摇”。

据《中国青年报》报道，早在二零一四年，当时的短视频平台“美拍”就发起了一个名叫“全民‘社会摇’”的活动，两周内吸引了一百零二万人参与，并成功申请了吉尼斯“最大规模的线上自创舞蹈视频集”。自此，我国网络视频、网络直播的野蛮成长，为这一表演形式的发展提供了深厚的土壤，“社会摇”开始席卷各大视频平台，成为土味潮流文化的关键词之一。

“社会摇”开始席卷各大视频平台，成为土味潮流文化的关键词之一。来源/哔哩哔哩截图

在流量的异化下，“社会摇”成为一场巨大网络狂欢的载体，一些价值导向低俗的乱象滋生。经过整顿之后，“社会摇”逐渐向形式多样的“行为美学”发展，并与新一代年轻人的“造梗文化”产生交集，演变为一种新奇的网络亚文化文艺现象。

典型的“社会摇”表演主要以胯为核心，双脚站立不动，下肢、上肢与头部随着音乐节奏做出大幅度、重复式的摇摆动作。基于这一动作要义，“社会摇”也在网友们的创作下衍生出不同流派。例如“影流之主派”——用短视频软件的分身特效把自己分成三个人同步晃动身体，动作简单重复但魔性洗脑；“猛男版新宝岛派”——六位菲律宾大叔舞者在小巷的昏暗路灯下舞步灵活，经典动作是如切菜一般铿锵有力的双手交叉和丝滑顺畅的滑肩扭胯，这支舞蹈视频也成为b站第一支播放量过亿的视频。

猛男版新宝岛舞蹈视频成为b站第一支播放量过亿的视频。来源/哔哩哔哩截图

这些火爆网络的尬舞，实际上都是广西“科目三”的孪生兄弟，它们以有序的队列、充满节奏与气势的伴奏、毫无美感但放飞自我的重复式肢体语言，从边缘的个体审美，演变为流行网络的土味泛大众审美。

回望20世纪80年代以来我国城市化和全球化之路并行向前的数十年时光，每一代年轻人实际上都会经历热舞的冲动。改革开放后的城市青年在大众传媒和消费文化里，形成了迪厅（Disco Dancing）潮流，也就是所谓的“蹦迪”。通过对国外交谊舞、霹雳舞等舞蹈风格的直接模仿，人们在红红绿绿的彩色旋转灯球之下摇摆出八九十年代的青春。而如今的广西“科目三”，正是老舞厅消失后人们在互联网之上重新开辟出的一片自由舞台。

人们在红红绿绿的彩色旋转灯球之下摇摆、跳舞。来源/pixabay

广西必修科目进修手册

了解完广西“科目三”的前世今生还不够，要想成为一个合格的广西人，还有许多“科目”需要过关。

必修科目一：唱山歌

在广西，如果“唱山歌”真的成为一门学问，那么这个全国人民家喻户晓的名字，一定会被公认为这门科目的“学科带头人”，这个人就是有着“歌神”“歌仙”之称的刘三姐。而以壮族为首的少数民族同胞，则是这门学科的“优秀学生代表”。

影视剧中的刘三姐。来源/电影《刘三姐》截图

据西汉刘向《说苑·善说》载，楚国令尹鄂君子晰举行舟游盛会，突然听到一阵阵悦耳的歌声，一打听，那是当时流行的《越人歌》。后经考证，这是一首壮侗语族语言的古老民歌，在壮族先民中广为传唱。《太平寰记》也有昭州（今广西平乐）“男女盛服，聚会作歌”的记载，可见壮族人自古就钟情于以歌代言，以歌行乐这种原生态的浪漫。

壮族在古代没有形成统一的文字。因此交流感情，传播民族文化，只能用歌作为载体。过节喜庆之时，大家高兴，就聚在一起，唱歌以乐；择偶时，不知对方底细，就用歌来探询；劳作时，累了乏了，就用歌来消解；农事节令，怕后人记不住，就用歌来记；哪怕是问路，善歌者也是用歌来问……在壮族地区，仿佛空气里都是音符，大地上都是琴弦，时时刻刻都有歌声应和，此起彼伏。

能歌善舞的壮族青年。来源/

壮族人还专门为唱歌设定了固定的活动形式——歌圩，壮语称之为“圩欢”“窝坡”。歌圩自宋代始流行，宋代周去非的《岭外代答》有记载。人们在歌圩主要做三件事——交友择偶、比试赛歌、自娱自乐。普通的歌圩没有固定的时间和地点，凡是遇上婚嫁、庙会、新屋落成等吉时，就是人们放声高歌之时。

而节日性的歌圩一般在农历正月至五月，秋季八、九月间的节日里举行，在村庄交界的空旷田野或坡地上，少则一两千人，多则上万人。

其中最隆重的歌圩，当属三月三歌圩。三月三本是壮族纪念先人，祈祷五谷丰登的一个传统节日，有抛绣球、放花炮、演戏等民俗活动，但其中以歌圩最受瞩目，因此这天也有“歌圩节”或“歌婆节”的别称。

壮乡喜迎“三月三”，孩子们在广西南宁市滨湖路小学表演民族舞蹈。来源/客户端

怎么学会唱山歌？广西的山歌需要掌握三个要领：一是丹田有力，字正腔圆，因为古时唱山歌的往往是在田野山间的劳动者，他们或持刀砍柴，或弯腰锄禾，因此要口鼻尽张，气息饱满随着劳动的节奏而歌唱。二是音调高昂，节奏自由，在山间田野歌唱，没有乐器伴奏，所以想到哪儿唱到哪儿，让洪亮的歌声传遍山林。三是歌词对仗，“想妹昏，十根肝肠断九根”“人逢喜事精神爽，恭喜主人接新娘，大红喜联贴村上，我们今天来捧场”，这种表意直白但长短交错、规整匀称的节奏，才能朗朗上口，让听者“上头”。

必修科目二：嗦米粉

“嗦米粉”这个科目听起来简单，但其博大精深的程度远超外省人想象。

广西人对米粉情有独钟，但由于各地的卤汁和配料不一，造成了米粉种类的繁多，可以说每座城市都有一碗属于自己的粉。南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺蛳粉、武鸣的榨粉、宾阳的酸粉、钦州的猪脚粉、桂平的罗秀米粉、玉林的牛巴粉、梧州的牛杂粉……其背后蕴含着侗族、苗族的“酸”文化，壮族传统的“稻作”文化，瑶族的“辣”文化和汉族的“卤”文化，若要搞清楚这些粉的风味差异，则需要味蕾无数次的实地考察。

桂林米粉。来源/纪录片《广西的味道》截图

宾阳酸粉。来源/纪录片《广西的味道》截图

米粉这一“快餐鼻祖”，最早可以追溯至秦始皇统一百越之时。由于秦军征战百越的士兵大多为西北人，饮食结构以面食为主，到了盛产稻米的南方，伙夫为照顾士兵口味偏好，就用大米做出“米面”，也就是今天的米粉。

后世在此基础上，把米粉嗦出了花样。唐朝的烹饪书《膳夫经手录》记载，人们把羊肉盖在米粉上，又用“五味汁”作浇头，再以椒、酥和之，简简单单一碗粉，也蕴含了不少高超的烹饪技法。但要说起滋味奇特的粉，就不得不提到螺蛳粉。螺蛳粉起源于二十世纪八十年代的柳州街头，它由当地特有的软滑爽口的干切粉，加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的香料汤水调和而成，集酸、辣、鲜、爽、烫于一体。

柳州螺蛳粉。来源/纪录片《广西的味道》截图

广西人有多爱嗦米粉呢？在清朝初年，广西人可以为了一碗粉，长途跋涉去赶集。当时，为了稳定边防和发展经济，清政府将广西的圩市向左右江流域和边境扩展。为刺激街圩的发展，广西提督曾发放“米粉钱”来吸引边民聚居经商——来隘口赶圩的群众，每人赏赐铜钱5枚，免费施米粉一碗。可见米粉在广西民众的餐饮中，显赫地位自古就难以动摇。

必修科目三：丝滑连招小舞步

广西的第三项科目，当然就是跳舞了。但如果你以为广西人只会扭胯摇花手，那就大错特错了。

中华文化灿若星河，广西以其独特的岭南文化自占一隅，并在历史演进中既保持了自身的独立性，又在兼容并蓄中形成了民族融合的局面。这个多民族聚居的边疆地区，聚集了壮、汉、瑶、苗、侗、毛南、回、彝等十余个世居民族，有着非常丰富的民间传统舞蹈渊源。依据生产方式的不同，广西的少数民族民间舞蹈动作元素大都从生产生活中提取，如壮族提取于农耕文化的《蚂箉舞》《扁担舞》，汉族的《钦州采茶舞》，瑶族从狩猎中获得灵感的《盘王舞》《跳甘王》等。相比之下，“科目三”的丝滑连招小舞步，在这些民族舞蹈面前，不过都是些基础动作罢了。