龙利鱼是海鱼吗

给大家推荐一下肉多刺少、没肌间刺的龙利鱼，龙利鱼是海鱼吗，它，又叫牛舌鱼、舌头鱼。是一种低脂高蛋白的海鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，它所含的脂肪酸具有保护视力的作用，因此称它为“护眼鱼肉”。个头小的龙利鱼，价格便宜，食用方便。如果在市场遇到就别错过。如果您不知道怎么做，可以像我这样油炸，外酥里嫩，特别好吃。

龙利鱼是海鱼吗（巴沙鱼和龙利鱼是海鱼吗）

【香炸龙利鱼】

准备食材：龙利鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、生抽、花椒、盐、葱、姜、花雕酒、食用油

具体操作步骤如下：

第一步：市场购买的鱼，清洗干净后，龙利鱼的鱼鳞特别薄，不易刮掉，可以在鱼头一头开始，将鱼皮撕下来。然后将鱼内脏和鱼头去掉，用清水冲洗干净后，控干水分，装入盆中，加葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、盐、花雕酒，抓拌均匀，将鱼腌制15分钟，龙利鱼是海鱼吗，去除鱼腥味的同时，使鱼肉吸收盐分，增加底味。

巴沙鱼和龙利鱼是海鱼吗

龙利鱼是海鱼，生活在海水里，价格比较贵，一斤几十甚至上百元。而巴沙鱼是淡水鱼，生活在越南湄公河，产量高，价格便宜，一斤十几元。

从营养上来说，巴沙鱼和龙利鱼是差不多的，龙利鱼稍微高一点，但差别不是很大，由于口感、味道都不错。如果买不到龙利鱼，或是接受不了高价格，可以买一些巴沙鱼。

巴沙鱼有个外号，叫“三块脂肪鱼”，这并不能说它就是高脂肪的。它的脂肪主要存在于鱼肚子里，而平时买的巴沙鱼柳，也就是从鱼骨上剔下的鱼排，是不含脂肪的，全部都是蛋白质，没有任何腥味，龙利鱼是海鱼吗，非常好吃，适合多种做法，比如做烤鱼、水煮鱼等。

建议多给孩子吃巴沙鱼肉，它含有丰富的的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，对大脑的正常发育有促进作用，让孩子更加聪明，也能改善老人的记忆力，防止老年痴呆。

龙利鱼属于海鱼还是淡水鱼

鱼贩子老刘打开我买的龙利鱼，看了一眼说道：“你买的这个其实是冒牌龙利鱼，如今市面上大部分的龙利鱼其实都是越南产的巴沙鱼，根本就不是正宗的龙利鱼。”

看到我惊讶住了，老刘却继续说道：“10年前的龙利鱼还真是个好东西，但是自从烤鱼，酸菜鱼市场火爆以后，来自越南的巴沙鱼以更低的价格取代了龙利鱼的市场，劣币驱逐良币，原本价格高，品质好的正宗龙利鱼，逐渐变成了巴沙鱼。”

巴沙鱼和龙利鱼二者在口感上很类似，因为二者都是冷冻的鱼块，如果不是专业人士根本就分不清。

巴沙鱼的生长速度很快，一般8个月左右便可以出栏了，如果是人工喂养的话，饲料吃得多，各种激素吃的多，长得还更快，鱼肉又多，而且捕捞方便，龙利鱼是海鱼吗，这些因素便决定了巴沙鱼的价格并不贵。