合理营养

健康成长

2024年5月12-18日是我国第10届全民营养周。2024年5月20日是我国第35届“5·20”中国学生营养日。今年的活动主题为：奶豆添营养，少油更健康。

营养膳食小知识

谷薯类

谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物的摄入可以获得更多营养素、膳食纤维。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。

蔬菜水果

蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物。蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。水果多种多样，包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果。推荐吃新鲜蔬菜水果。

动物性食物

新鲜的动物性食物是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，建议每天畜禽肉的摄入量为50~75g，少吃加工类肉制品。

蛋奶类、大豆及坚果

蛋、奶类和豆类是鼓励多摄入的食物。蛋奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。建议每日吃蛋类50g，每天摄入鲜奶300-500g及适量大豆类制品和坚果类。

烹调油和盐

油盐作为烹饪调料必不可少，但建议尽量少用。

如何膳食均衡

第一，食物要新鲜，品种丰富。粗细、荤素搭配，满足幼儿成长需要的各类营养物质的摄入。

第二，注意摄入优质蛋白质，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。

第三，补足水分。学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸饮料，不宜作为儿童补水之用。

第四，补充矿物质、微量元素。处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。

奶豆添营养，少油更健康——“减油、增豆、加奶”