尽管我国青少年营养健康状况有明显改善，依然面临营养不良和营养过剩的双重挑战。5月17日-23日是我国第七个“全民营养周”，5月20日是第32个全国学生营养日。在5月20日举办的“2021全民营养周·儿童营养升级论坛”上，中国营养学会理事长杨月欣指出，我国儿童膳食结构有待提升，在托儿所、学校这些关键场合，都应该有营养师的参与，指导“吃对”，监督后厨“少油少盐少糖”、“食物多样”，让基本道理变成习惯。

杨月欣指出，肥胖和视力不良成为制约我国青少年体质的瓶颈问题，尤其是微量营养素摄入不足、超重和肥胖持续上升，这都与不健康的饮食习惯密切相关。在食品安全日益确保的基础上，应学会科学地选择食物和营养配餐，让孩子从“吃饱”、“吃好”到“吃对”，实现营养升级。

“儿童营养教育，是儿童营养改善根本、有效、经济的手段，是和个体、家庭、社会密切相关的系统工程。”北京大学医学部公共卫生学院教授朱文丽指出，国内儿童营养教育缺乏立法和制度保障，健康教育课程边缘化；营养内涵不够丰富，课程体系不完善；人群需求差异性显著，活动形式不够丰富；人才队伍也薄弱，科研支撑不足，而学校、家庭、社区也未建立起良好的互动体系。

根据国际经验，朱文丽表示，政府应积极主导，以法律形式确保营养教育的顺利开展，将营养教育列入国民教育的重要组成部分，逐渐丰富教育内容，完善与发展教育体系；着重以参与式为主，采取灵活多样的教育形式；多方积极推进，大力提高全民的广泛参与。

国家卫生健康委食品司二级巡视员李泰然表示，下一步国家卫生健康委将儿童青少年身体健康作为优先关注领域，充分利用营养健康原则信息，加强针对性指导和政策协调，大力促进形成合理营养，正确营养的社会氛围；利用国内外营养健康先进理念，加快推进营养标准指南建设，科学支撑营养健康工作决策部署；并会同行业管理和市场监管等部门，积极探索产业政策，促进食品行业转型升级，推动食品与健康融合新产业健康发展。

新京报记者 王卡拉

校对 李世辉