泰安消防设备厂家虎跃消防致力于消防设备的研发与设计,经验丰富,专业打造厨房烹饪设备自动灭火装置厨房自动灭火装置厨房自动灭火设备燃气报警器装置,消防气体灭火系统厨房灭火装置厨房燃气报警离人系统厨房灭火系统厨房设备灭火装置等厨房消防安全服务,本公司灭火设备种类齐全,一站式的销售安装服务,厨房灭火灶台灭火设备消防设备施工经验丰富,欢迎来电咨询!
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用油锅时,人不能离开。油温达到适当高度,应即放入菜肴、食品;遇油锅起火时,特别注意不可向锅内浇水灭火,可直接用锅盖或湿抹布覆盖,甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火;油炸食品时,油不能放得太满,搁置要稳妥。厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出%;一般以每小时换气次为宜。厨房烹饪设备主动救活体系的维护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处一起组成的被维护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房烹饪设备主动救活体系维护,一套缺乏时可由多套厨房烹饪设备主动救活体系纵向分区维护。
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随着城市餐饮业的日益兴旺,现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛使用,厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生,有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当,引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为0~80℃、自燃点温度为~℃。在烹饪时,常常将食用油加热到接近闪点的温度,当温度达到0℃以上时,油锅内的油就开始自燃,短时间内油温可达00℃以上;同时在烹饪加热过程中,食用油的成分发生化学变化,形成了新的自燃点,其温度比原来的自燃点温度低8℃以下,这就是厨房油锅火被扑灭后又重新复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特点,除了有效扑灭食用油表面燃烧的火焰外,还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下,以防止发生复燃。另一位邻人报告记者,破晓就隐隐能听到楼上的响声,消息挺大,似乎是在打骂,听说是忘了炉子上另有锅,着起了火。用被子救活,被子被点着了,他们就将点燃的被子扔上去了,“男方嗜酒,酒后吵起来是常有的事。”厨房用油大致可分为两种,燃料用油,食用油。燃料用油,一般是指柴油、煤油,大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低,在使用过程中,因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物,因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象,扑救时如不得法就会引发火灾。厨房集油烟罩内设置的火灾探测器应采用防爆型火灾探测器。由于隔爆型热电偶具有耐高温、耐湿热、测量温度范围大等特点,可用于有易燃易爆气体、蒸气和油烟存在的场所。因此,可采用隔爆型热电偶作为厨房烹饪设备的火灾探测器;当有困难时,也可以采用易熔金属合金作为厨房烹饪设备的火灾探测器,其熔断温度可根据工程的具体情况确定。火灾探测器宜布置在厨房烹饪设备发生火灾时易接触到火焰热气流的部位,宜安装在距集油烟罩顶部00~00mm处,火灾探测器之间的距离宜为.~.m,以便及时探测到火灾的火焰热气流温度。
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“三看”就是要看灭火器的压力指针是否在绿色区域,看灭火器上有没有灭火对象或种类、使用方法、保质期、制造厂名等信息。还要看灭火器外表是否碰伤,存在变形、划痕等。电控系列灭火装置均可与市面所售感烟、感温探测系统与火灾报警控制器实现配套联动,实现火情侦测、自动报警、手动/自动灭火自由转换,灭火装备配备信号反馈装置,可有效调节启动模式。昨天上午点多,记者刚出九堡地铁站,一名骑电动车拉客的师傅就说起了这起意外。“我刚送个客人到天阳九筑,楼下来了许多警察,小吃店里拉出来个人,男女,煤气中毒,身子都发硬了,不行了……”
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设备的售后效劳是用户关心的问题,为处理用户的后顾之忧,公司设立了专业的售后修理、保养、技术咨询效劳机构,实施部分办理、专人担任,定时了解和回访,为新老客户供给优质全面的效劳。装置自启并驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内,与燃烧的油发生化学反应,形成厚厚的覆盖层,使油与空气隔绝,使火情终止,快速灭火。厨房油锅内油温过高引起火灾。厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制造是比较常见的操作。假如油锅内温度过高,锅内温度到达油的闪点,油便会发生闪燃,如花生油的闪点为℃,豆油闪点为℃,菜子油为℃,蓖麻油为℃,假如持续加温,油锅就会发生自燃,一旦厨师或职工处置不妥,就容易引起火灾。油锅起火,因为温度高、火焰大、火灾延伸快,因此其火灾危险性很大。如年月日时分,泸州老窖大酒店二楼餐厅厨房发生火灾,烧毁部分厨房设备及电缆设备,直接财产损失元,火灾原因系厨师炸制食油温度过高,食油溅出,引燃灶台及抽油烟机油污而引起火灾。再如年月日,坐落江阳区市府路的叶四饭馆就因厨师炒菜时油锅起火而引起火灾。
干粉灭火法。平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂,放在便于取用的地方,一旦遇到煤气或液化石油气的开关处漏气起火时,可迅速抓起一把干粉灭火剂,对准起火点用力投放,火就会随之熄灭。这时可及时关闭总开关。除气源开关外,其他部位漏气或起火,应立即关闭总开关阀,火就会自动熄灭。当然厨房内配备个小型灭火器,效果会好。这也是国家为什么要出台相关法律来强制性装配的一个重大原因。除此之外各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道具有着极危险的火灾隐患,特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火,如果出现失控及易造成火灾。随着城市餐饮业的日益兴隆,现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛运用,厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发作,有的乃至造成了严峻的结果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是因为厨房操作人员运用食用油不当,引起食用油着火焚烧失掉操控所致。厨房食用油的闪点温度为~℃、自燃点温度为~℃。在烹饪时,常常将食用油加热到挨近闪点的温度,当温度到达℃以上时,油锅内的油就开始自燃,短时间内油温可达℃以上;一起在烹饪加热过程中,食用油的成分发作化学变化,构成了新的自燃点,其温度比原来的自燃点温度低℃以下,这就是厨房油锅火被平息后又从头复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特色,除了有用平息食用油外表焚烧的火焰外,还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下,以避免发作复燃。现行普遍采用的湿式灭火装置,其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触,发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫覆盖层,从而到达隔绝氧气实施灭火的目的。为了防止油锅火复燃,该装置靠喷放冷却水,使油温降低至油脂自燃点以下。以往的厨房救活体系是指针对厨房建筑物自身的救活维护体系,最常见的烟感、温感探测体系和水喷淋体系等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢变成难以补救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的要点维护目标;而针对厨房热厨加工设备实现“部分要点救活维护”的体系称为“厨房设备主动救活设备”,它与厨房救活体系是维护目标不同的两个相互独立、互不搅扰的救活维护体系。
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