德州不锈钢消防箱厂家虎跃消防致力于不锈钢消防箱的研发与设计，经验丰富，专业打造室内消火栓箱消防栓灭火器一体箱消防柜,消防工具柜防火安全柜消防成套设备等厨房消防安全服务,本公司灭火设备种类齐全,一站式的销售安装服务,灭火器箱消防灭火器箱消防沙箱施工经验丰富,欢迎来电咨询!

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　　电器线路起火。厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发等漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发厨房火灾事故的一个方面。

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　　粗加工间与操作间独立分间设置。从原料至成品的生产流线应简短顺畅，无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方，当采用明沟排水，便于清洁与疏通。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在度以下。

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　　高层修建内，餐厅面积≥厨房。宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共修建内营业面积≥餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪局部宜设置自动灭火安装，可设置厨房设备细水雾灭火零碎。碎特点古代餐饮业具有高能量输出烹饪设备和高自燃温度食用油普遍运用的特点，商业和公共餐饮的烹饪操作间火灾对生命和财富的潜在风险不时添加，由厨房设备和集排油烟安装引发的火灾时有发作。与其它类型的火灾相比，食用油火灾有其本身的特点且不容易扑灭，它除了要扑灭食用油外表的火焰，还要把食用油冷却到比原始自燃温度更低的新构成的自燃温度以下，防止其复燃。细水雾灭火零碎对扑灭食用油火灾非常无效，这种零碎没有毒性，不会形成环境成绩。厨房救活设备的喷头应选用专用的雾化喷头，其安置应遵从对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道全面掩盖、不留死角的准则。维护厨房烹饪灶台的喷头宜安置在集油烟罩内且距其下端边沿m处，与灶眼的间隔为，喷发方向应朝向灶眼中心;维护集油烟罩的喷头应安置在集油烟罩上部，距集油烟罩顶部m处，喷头之间的水平间隔为，喷发方向应朝向集油烟罩上部;维护排烟道的喷头宜安置在排烟道进口向上处，喷发方向应朝排烟道防火阀方向。当防火阀前端的排烟道设有转弯时，应在转弯处增设喷头，其喷发方向应朝排烟道的水平轴线方向。因为在烹饪过程中，食用油受热蒸腾构成油蒸气，接触喷头遇冷后凝聚构成油垢，影响喷头的正常运用。因而，对喷头应增设防护罩，且在救活时防护罩应能主动掉落或翻开，不得影响喷头的救活作用。烟道防火阀和救活设备厨房排烟道常常积有油垢，一旦厨房烹饪设备或排烟道发作火灾，极易沿排烟道延伸，因为烟囱效应的作用，火灾笔直焚烧速度极快，加之排烟道内火灾具有一定的隐蔽性且不易被发现。因而，为阻断火灾沿排烟道向上延伸，在集油烟罩上部排烟道的进口处应增设动作温度为的防火阀。因为厨房排烟道的横截面积不大，为阻挠火灾沿排烟道延伸，在排烟道最高处应增设浇水喷头，该浇水喷头可选用流量系数K=的开式喷头;假如排烟道的笔直高度较大，宜每隔—m再增设浇水喷头。喷头的供水可选用消防给水体系或日子给水体系供应，并在供水管道上设置既可由消防操控室联动敞开又可现场手动敞开的电动水流阀。

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　　江苏厨安厨房灭火装置采用的湿式灭火装置，其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触，发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫覆盖层，从而到达隔绝氧气实施灭火的目的。为了防止油锅火复燃，该装置靠喷放冷却水，使油温降低至油脂自燃点以下。

　　随着城市餐饮业的日益兴旺，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛使用，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生，有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当，引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为１６０～２８０℃、自燃点温度为３１５～４４５℃。在烹饪时，常常将食用油加热到接近闪点的温度，当温度达到３６０℃以上时，油锅内的油就开始自燃，短时间内油温可达４００℃以上；同时在烹饪加热过程中，食用油的成分发生化学变化，形成了新的自燃点，其温度比原来的自燃点温度低２８℃以下，这就是厨房油锅火被扑灭后又重新复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特点，除了有效扑灭食用油表面燃烧的火焰外，还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下，以防止发生复燃。