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德州消防水泵价格表
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文章作者:九通消防 时间:2019-08-31 19:36:16
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  因为厨房火灾通常是高燃点(-度)的食用油焚烧,其火灾特色为:火势扩展速度快,热容量大,烟道火灾隐蔽性强补救困难;因此快速补救活焰是补救厨房火灾的难点之一,按捺复燃是补救厨房火灾的难点之二,抑止烟道火灾的蔓延是补救厨房火灾的难点之三。顾名思义,就是在燃气灶意外熄火秒钟之内能够自动切断燃气,防止意外发生的装置。合格的自动熄火保护装置包含两个部件,一个是能够切断气源的电磁阀,另一个是与其相配合的脉冲点火器,而燃气灶炉头上除了有一根点火针之外,还装有一根熄火保护装置的感应针,当火焰燃烧时,探针和火焰形成电路通路,吸住电磁阀,而当火苗熄灭时,探针下的电路断开,电磁阀自动闭合,切断燃气气源。应将厨房烹饪灶台、集油烟罩和防火阀之前的排烟道划分为一个维护区域,再依据喷头的安置和数量选用相应的厨房救活设备。ZCQ型厨房救活设备分单瓶式和双瓶式两种,其技术参数如表I。ZCQ型单瓶式厨房救活设备最多可满意只雾化喷头(包含灶眼喷头和集油烟罩喷头)的救活需求,ZCQ型双瓶式厨房救活设备最多可满意只雾化喷头救活的要求。尽管ZCQ型厨房救活设备属于高压救活设备,但其救活药剂的最大运送间隔为m。因而,ZCQ型厨房救活设备与厨房集油烟罩内恣意喷头之间的间隔不得超越m。在厨房的烹调区不应使用扑救B类火灾的气体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器,因为该类灭火器不适用于已加热的油脂。例如:NFPA《商业烹饪设备的通风及火灾防护标准》中即规定“在厨房的烹调区不应使用扑救B类火灾的气体灭火器,因为此类灭火器不适用于已加热的油脂”。厨房消防设备当厨房着火民房的卧室、阳台等存在绳索下降途径,而上述方法又不能处置时采用此方法。在操作时必须注意的是:下降的部位必须不受火势、烟雾威胁;公安派出所必须有民警在场;气阀关闭后操作人员必须立即退出现场,移交派出所处理。

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  尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离,防止引燃和辐射热造成火灾;炉具使用完毕,立即熄灭火焰,关闭气源,通风散热及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具,避免因油垢堆积过多而引起火灾。用油不当会引起火灾。厨房用油大致分为两种,燃料用油,食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低,在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。对于此类直接影响功能的“小问题”整改起来非常简单,但在监督检查中一旦发现就必须严查重处,否则就不能引起违法者足够的重视,最终就会因“小问题”而导致严重的后果。厨房油锅内油温过高引起火灾。厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制造是比较常见的操作。假如油锅内温度过高,锅内温度到达油的闪点,油便会发生闪燃,如花生油的闪点为℃,豆油闪点为℃,菜子油为℃,蓖麻油为℃,假如持续加温,油锅就会发生自燃,一旦厨师或职工处置不妥,就容易引起火灾。油锅起火,因为温度高、火焰大、火灾延伸快,因此其火灾危险性很大。如年月日时分,泸州老窖大酒店二楼餐厅厨房发生火灾,烧毁部分厨房设备及电缆设备,直接财产损失元,火灾原因系厨师炸制食油温度过高,食油溅出,引燃灶台及抽油烟机油污而引起火灾。再如年月日,坐落江阳区市府路的叶四饭馆就因厨师炒菜时油锅起火而引起火灾。

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  厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。国内外实验证明,泡沫、干粉、细水雾和专用灭火剂等都能有效扑灭食用油表面燃烧的火焰。由于ZCQ型厨房灭火装置的灭火药剂是经专门研究的灭油锅火的专用消防产品,其特点是无毒、无味、无污染、灭火效率高且不发生复燃,能在~8s内彻底熄灭00℃以上的油锅火。设备主动发动一起,驱动气瓶内气体经过减压设备瞬间推动药剂经过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内,并与焚烧的油发作化学反应,构成厚厚的覆盖层,使油与空气阻隔,使火情停止,到达快速救活的意图。九寨沟地震

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  厨房灭火器的药剂是一种显碱性的化学制剂,显酸性的动物油与显碱性的灭火药剂相遇,将发生皂化反应,形成发泡液,而且当灭火药剂喷射到高温灶台的食用油上将加快皂化反应过程,并很快产生一层皂化膜,正是依赖这层皂膜切断火灾与氧气的联系,直到油脂被冷却到不能自动复燃的条件为止。江苏厨安厨房灭火装置采用的湿式灭火装置,其工作原理是依靠一定量的灭火剂与高温食用油表面接触,发生皂化反应。大量吸收热量的同时生成泡沫覆盖层,从而到达隔绝氧气实施灭火的目的。为了防止油锅火复燃,该装置靠喷放冷却水,使油温降低至油脂自燃点以下。厨房设备自动灭火装置的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护,一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护。

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  其实广式炉灶是与粤菜的烹调办法、成品特征相配套的,总体特点是火力猛、易调理、好控制,最合适于旺火速成的粤菜烹制。而如今有许多运营淮扬菜、海派菜或许杭州菜的菜馆,仍选配广灶,着实难爲了不少厨师。检查包括:设置位置、摆放、种类、数量情况和灭火器外部结构、配件质量、外部腐蚀程度、产品标志、压力等情况的检查。检查维护至少每周应进行一次,具体检查维护内容有以下九项:能够将番笕弄成糊状,用抹布涂改在油烟机的叶轮外壳、网罩、风轮等的外表。抽油烟机用过一段时间后,拆下叶轮等器材,用抹布擦洗,就能够很容易把油污清洗掉。

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