『我们家过年的伙食其实跟平常没啥区别，也没有刻意去弄什么大鱼大肉，就是日常的食材，不过青菜倒是会略微囤得多一点，毕竟从除夕到初六，好几天不出门买菜，今天一大早顶风冒雪出门，拿回来之前预定的新鲜土猪肉，顺便把郊区爹爹婆婆们菜园里的时令蔬菜采购了一些。今天午餐又有好口福，顺丰一早送来的东海三刀鱼，这可是很珍贵的“鱼王级”宝贝噢！』

▼这就是三刀鱼。自己动手给它收拾利索，拍两张照片给好友们欣赏。三刀鱼学名叫做：花尾鹰螉。之所以称它为鱼王，起码有三个原因。其一：这种鱼的习性喜欢生活在淡水和海水的交界处，所以鱼肉口感既有海水的咸鲜味，又有淡水鱼的细腻和丰富层次；其二：三刀鱼有非常漂亮且独特的“相貌”---鹦鹉鱼头、斑马纹鱼身，还有梅花鹿纹鱼尾；其三：三刀鱼不容易捕捞，绝不是那种天天想吃就有的品种，所以，身娇肉贵，鱼王因此而得名。当然了，现在养殖的挺多的，跟这种野生的两码事儿。

三刀鱼（三刀鱼价格多少一斤）

▼清蒸三刀鱼。这种好东西，刺身和清蒸是最佳的烹饪方式。这四条起码有一斤半了，要是按市场价买，估计得好几百一斤。据说养殖的才几十块一斤，养殖的我没吃过，没有话语权，但从价格上分析，口感差别应该较大。这种野生的鱼肉，非常甜，细嫩、爽滑。

▼萝卜排骨汤。

▼凉拌薄千张。

▼清炒白菜苔。

更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解。