感觉关于小麦白说了好多次......

不过今天不单单说某品牌的小麦白,今天简单说一下小麦白的风格解析。

不知道还记的之前那篇文章吗：

新一篇的小麦白啤推荐将于近期推送（终于算是把坑填上了，不容易啊）

▼假装自己是个插图

精酿风格解析-比利时小麦白啤

基本参数：

酒精度/ABV：4.8~5.6%

苦度/IBU：10.0~17.0

色度/SRM：2.0~4.0

适饮温度：4~7℃

杯型搭配：皮尔森杯、小麦杯、特酷杯

香气：

适中的麦芽甜味（如蜂蜜、香草般的香气）,酒花香气以辛香、草药香为主，此外，常有芫荽子、橙皮以及水果般的香味。

外观：

主要以淡稻色到淡金色，颜色较浅，酒体浑浊，泡沫细腻且比较持久。

味道：

令人愉悦的甜麦芽谷物的口味（如蜂蜜、香草般的香气）以及橙皮、橙子、柑橘、热带水果味。收口干脆、清新干爽、略微会带有一定的酸度。带有轻微的酥松的小麦香或者非常淡的类似乳酸的酸味。比利时风味的啤酒一般都有带有比较经典的芫荽子或类似香菜味以及其他辛香味。

口感：

中度稍微偏轻的酒体，通常会因使用了未发芽的小麦而入口柔顺，杀口感比较强，气泡明显，入口会很清爽。

历史：

比利时白啤拥有近400年左右的历史，却曾在1950年代几近绝迹。随后，来自比利时Hoegaarden地区的Pierre Celis重新将其发扬光大。

注意事项：

比利时小麦白啤相对来说比较脆弱，其对新鲜度要求比较高，平时在保存比利时小麦白啤的时候，一定要格外注意避免温度和光线对啤酒造成的影响。

总结：

比利时小麦白啤总体色度较浅，泡沫绵密，且持泡性好，由于通常不会过滤，所以酒体浑浊也是正常现象。麦芽甜度适中，常常会有蜂蜜或者香草的香气，此外，比利时风味啤酒特有的芫荽子、橙皮般的香气也给比利时小麦带来了丰富的口感和体验。收口干净，有一点令人愉悦的的乳酸味，酒花的清苦不那么突出。

因其浑浊且较浅的酒体颜色，所以比利时小麦啤常被称味比利时小麦白。

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