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现如今酒店为什么要安装虎跃厨房设备灭火装置?
现如今酒店为什么要安装虎跃厨房设备灭火装置?
文章作者:米儿火 时间:2023-10-13

  随着中国经济飞速发展,人民的生活水平在不断提高,厨房火灾事故的频繁发生给人们的生命财产造成了巨大损失。今天,我们将推广厨房设备灭火装置的六大问题,希望大家能深刻理解厨房设备自动灭火装置的重要性。

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  1.厨房设备自动灭火装置

  过去,厨房灭火系统是指向厨房建筑本身的灭火保护系统,最常见的有烟感、感温探测系统和喷水灭火系统。由于厨房火灾大部分是由炉子火灾失控引起的,点燃集油罩和排气管内的油垢会导致全天火灾,难以扑灭。因此,厨房热厨房加工设备“餐桌、集油罩、排烟管”已成为厨房的重点保护对象;而厨房热厨房处理设备实现“局部关键防火”的系统被称为“厨房设备自动灭火装置”,它不同于厨房灭火系统,有两个独立的、无干扰的灭火保护系统。

  厨房自动灭火设备双瓶组

  2.为什么要设置具有烟雾灭火功能的厨房设备自动灭火装置?

  由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油,其火灾特点是:火势迅速膨胀,热容量大,烟气隐蔽性强,难以扑灭;因此,快速灭火是扑灭厨房火灾的难点之一,抑制再次点火是扑灭厨房火灾的第二大难点,抑制烟气蔓延是扑灭厨房火灾的第三大难点。

  3.适用于厨房设备的自动灭火装置在哪里?

  适用于宾馆、饭店、政府机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房条件符合下列标准:

  地下建筑中的厨房;超市厨房或相邻厨房建筑面积(> 500平方米);高层建筑中餐厅面积(> 100 m2)的厨房;单层和多层建筑中,厨房与餐厅面积(> 200m2)。

  4.为什么厨房自动灭火装置要用灭火剂和水一起灭火?什么是灭火机制?

  厨房炉灶自动灭火装置,由于厨房是人们加工食品的重要场所,为了不污染食品,避免对人体造成伤害,灭火剂应为无毒、无污染、无腐蚀性的特种灭火剂;灭火剂应首先扑灭油盘、烟罩或烟道的明火,然后用水雾吸收热能,防止再次着火,从而达到快速灭火的目的。如果只能用水灭火,但灭火时间会长得多,会扩大燃烧范围(遇到水时热油会四处飞溅),并可能造成人身伤害。

  5.如何定义和划分厨房设备自动灭火装置的保护区域?

  厨房设备自动灭火装置的保护区是指由一组热厨房处理设备、相应长度的罩和烟道防火阀排烟口组成的保护区。厨房设备的自动灭火装置可以保护一组热的厨房加工设备,厨房设备的多个自动灭火装置的垂直分区可以保护一套不足的设备。

  6.厨房设备自动灭火装置的灭火原理如下:

  灶具油底壳燃烧后,火焰散发出的巨大热量使感温易熔金属电缆释放装置脱离;感温探测系统打开厨房灭火系统的释放装置,对灭火剂储存容器加压,同时操作所有辅助启动或断电装置和报警联动装置;液体灭火剂通过喷嘴喷洒在厨房炉灶上。该专用灭火剂能快速熄灭油底壳内的火焰,并形成覆盖层,抑制油的蒸汽燃烧,防止油在设备表面以及烟罩、滤油器和排烟管内部再燃。当系统药剂喷洒约3-5秒后,系统上的阀门自动打开喷水阀,水流过灭火剂管道和喷嘴进行喷洒,快速冷却冲洗。油炉设备表面。