济宁消防箱厂家虎跃消防致力于消防箱的研发与设计，多年研发经验，专业打造消防柜防火安全柜消防控制箱,微型消防柜消防工具柜消火栓箱等厨房消防安全服务,本公司灭火设备种类齐全,一站式的销售安装服务,消防器材箱消防控制柜室内消火栓箱施工经验丰富,欢迎来电咨询!

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　　冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所，冷菜的制作应遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五专”制度，在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间；冷盆间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度，并设置紫外光杀菌灯；水源供给管采用铜管连接，供应可生饮用的水源。为防止蚊蝇孳生，冷菜间内排水系统不应设置明沟，地面须保持清洁干净，冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔，通过窗户传菜，冷菜间的适宜温度应在摄氏度以下。

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　　三瓶组系统：CMJS-LG厨房设备灭火装置，是一套贮气瓶驱动式能保护大型厨房发生火灾的自动灭火系统，它填补了国内没有保护大型厨房发生火灾的厨房设备灭火装置的空白，目前国内厂家普遍只有单瓶组，双瓶组两个系列产品。根据CECS厨房设备灭火装置技术规程中规定的一套厨房设备灭火装置应保护一个防护单元和同一防护单元内的所有喷嘴应保证系统动作，同时喷放灭火剂。三瓶组就可以给个灶台以上的大厨房全方位地保护。

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　　油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。

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　　应能有效确认火灾信号，发出声光警报，并能将火灾信号送至消防控制室；在灭火前时，应具有切断厨房内用电设备电源和关闭排烟道的防火阀、排风机的功能；在灭火时前时，应具有关闭燃料电动阀，切断燃气，并在灭火药剂喷放完毕后自动切换到喷放冷却水状态的功能；应具有自动、手动和机械应急启动功能；厨房灭火装置应设置备用电源，其容量应满足在正常状态下连续工作２４ｈ。

　　灭火信号输出的同时，控制盘输出燃气关闭阀关闭动作信号，停止燃气供给。发现火情时亦可手动启动装置，其灭火原理与自动灭火工作原理一样。灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅。当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。