世纪金源大酒店必须要装厨房气体灭火系统吗？厨房，在宾馆饭店中占有着相当重要的地位，起火后会直接扩展蔓延到宾馆、饭店的其他部位，造成旅客人员的惊恐和慌乱，其不良的社会效应明显可见，厨房气体灭火系统是世纪金源大酒店必须装的。下面为大家整理的关于厨房的消防安全方面的管理措施，供大家参考。

世纪金源大酒店介绍

　　世纪金源大饭店位于北京西部商业区，它是一座集客房、餐饮、康乐、会议、写字楼、公寓于一体的现代化五星级商务酒店；总建筑面积18.68万平方米，其中地下为建筑面积4.2万平方米的休闲、购物、娱乐不夜城；房间内均提供宽带上网端口、卫星电视、国际、国内直拨电话、独立淋浴间等设施。酒店拥有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、日本料理、酒吧、茶艺居，令宾客流连忘返；拥有大小会议室，提供数字会议系统、多种语言同声传译系统、摄像跟踪等现代化的会务服务设施，是举办各种国际会议的理想场所。

各种餐厅厨房非常容易着火的缘故

　　1、应用然料的火灾危险因素。

　　厨房是应用用火开展工作的场地，应用然料一般有压缩天然气、液化气、天然气、炭等，在实际操作和应用全过程中，若不可以按章实际操作，非常容易造成泄露、点燃、发生爆炸及其雀气中毒了等安全事故，它是引起安全事故的一个层面。

　　2、厨房排烟起火。

　　世纪金源大酒店厨房要长期与煤碳、气火相处，以其场地的多样性，所在自然环境一般都较为湿冷，在这类标准下，然料点燃全过程中造成的不匀称燃烧物及燃气挥发造成的厨房油烟非常容易堆积出来，积少成多，会产生一定薄厚的易燃物油层和粉层，粘附在墙面、排烟道和油烟机的表层，假如清理不立即，就会有引起厨房油烟火灾的将会。如厨房里常常产生的各种各样排烟道火灾就是说典型性。

　　3、家用电器路线起火。

　　世纪金源大酒店厨房家电路线铺设在装修工程中须造成重视，相比其余场地来应最少提升一个耐火极限，在平常还应提升检修和维护保养。在厨房里，室内装修用铝心线替代铜心线、电缆线不穿管、龟闸不设维护盖的状况时时处处看得见。这种设备在水气、燃气和工业废气的长期性浸蚀下，电缆护套脆化霉变很快，非常容易发等走电、短路故障起火。此外，厨房内运作的设备也较多，过载电状况十分比较严重，非常是一些功率的家用电器设备，在应用全过程时会因电流量过大造成插座、路线发烫起火，这都是引起安全事故的一个层面。

　　4、世纪金源大酒店厨房内应用的各种各样炉灶和器材都是引起安全事故的重要。

　　在之前的厨房火灾中，因压力锅、水蒸气车、电饭煲、制冷机组、电烤箱等实际操作不善引起安全事故的状况不在少数。

　　5、世纪金源大酒店厨房用油都是引起火灾的根本原因。

　　世纪金源大酒店厨房用油大概可分成二种，一是然料用油，二是植物油。然料用油，一般就是指柴油机、汽油，大中型的酒店和餐馆则关键选用柴油机。柴油机的开口闪点较低，在应用全过程中，因调火、置放不善等缘故非常容易造成火灾。油锅烹饪食材，因植物油温过高起火或实际操作不善使滚油迸溅油锅遇到火源造成油锅起火是经常出现的状况，灭火时如不可法就会引起火灾。

　　世纪金源大酒店厨房火灾是伤害人们生活家居的安全风险，当厨房着火的那时候人们怎么样才能恰当的扑火呢，厨房安全知识有什么，针对油锅起火、电气设备起火等人们要怎么做，?安徽省永州市冷水滩消防安全给大伙儿献计献策，把握厨房火灾灭火安全性方式，防止火灾扩散：

　　1、家俱等起火：一般自来水灭火。用身旁可装水的物件如洗脸盆等向火苗上洒水，也可把自来水管收到自来水龙头上洒水灭火;另外把点燃点周边的易燃物泼湿降热。但原料油、家用电器起火不可以自来水灭火。

　　2、电气设备起火：电器产品或路线起火，要先断开开关电源，再用粉剂或汽体消防器灭火，不能立即洒水灭火，以安全用电或家用电器发生爆炸致死。

　　3、电视起火：电视万一起火，决不可自来水浇，能够在断开开关电源后，用丝绵被将其盖灭。灭火时，只有从侧边挨近电视，防止显像管发生爆炸致死。若应用消防器灭火，不可立即射向液晶电视屏幕，以防其遇热后忽然受冷而发生爆炸。厨房灭火系统

　　4、油锅起火：油锅起火时要快速关掉灶具天然气阀门，立即盖上锅子或用湿毛巾遮盖，还应向锅上放人切好的蔬菜水果水冷却灭火，将锅稳定端离灶火，水冷却后才可以开启锅子，切忌向油锅续水灭火。

　　5、燃气罐起火：得用沾湿的被子、衣服等捂盖火，并快速关掉闸阀。

　　6、手上起火，不必乱窜，可就地翻滚或用厚实衣服压灭火焰。越过烟雾脱险时，用湿浴巾、手绢等捂着口鼻，尽可能使人体接近路面，低头或匍匐前进。